牛大力是一种常用的山草药，一般新鲜的牛大力售价在20~40元/斤不等，野生的牛大力更贵一些。

牛大力性味是甘苦平归肺肾经，在广东、广西、湖南、湖北等地种植，比较出名的是广西十万大山地区。同样是一根药物，牛大力的阴根比阳枝的药效更好。牛大力具有补肾壮阳，补虚润肺，强筋活络的功效，适合慢性支气管炎、肺结核、肺虚咳嗽、肺热、风湿性关节炎、慢性肝炎、腰肌劳损、肾虚、血气不旺、跌打损伤的人士服用。

广东人喜欢用牛大力煲汤，煲汤时搭配清热解毒，除湿通关节的土茯苓，具有祛湿清热，活络筋骨，止咳，消水肿的功效。广东比较潮湿，非常适合喝这个汤，而且味道也不错。

牛大力土茯苓猪骨汤

材料：牛大力150克，土茯苓150克，猪骨400克，姜片2片。

做法：牛大力、土茯苓去皮洗净切块，猪骨焯水取出备用，再将所有的材料放进锅里面，加入约3升水，大火烧开15分钟后转小火继续煲3小时即可。

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