中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业。随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。
做一家餐厅算是入门比较低的行业,回本也相对快,所以现在很多人选择投资餐厅,但是,想要把一家餐厅经营的火爆,并非易事, 需要菜品口味好,地理位置好,装修环境好,还要有营销活动要做好等等。总之,把一家餐厅经营好是很多因素一起决定的。
门槛低,意味着竞争就会变得激烈,所以每家都会想一些办法增加进店量,增加营业额。下面我们看看这家餐厅如何让客户时常惦记着我们店铺,想回来消费呢。
会员制其实每家店都知道,但是每家的会员系统都不一样,有的人说会员制没什么效果,客户没感觉,还不如直接打折来的痛快,让客户感觉到实惠,是打折决定你店里的生意好坏的吗?我们经常看到很多店写出8折大促,5折大促的活动,打折一定会让他的生意变好吗?这样大的促销可能会吸引一部分眼球,带来一部分客户,但是我们一旦恢复原价的时候,这些客户会怎么想,原来是5折优惠,现在太贵了,还是算了,等下次5折的时候再说。这样你就白白浪费了一批客户,而且你做这样大的促销活动,你必然让利很多,你的利润没了,客流只是一时的,而不是长期的,你后期的经营就会遇到问题。
我今天讲的这家店的会员系统就很适合所有客户,能长期把客户锁定在你的平台上,看看他是怎么操作的。
第一步:
他设计好方案后,先注册了一个公司的公众号,在公众号内设置了会员系统,然后准备积分礼品,店内物料展示,员工培训。
第二步:
客户进店后在任何角落都可以看到活动促销的内容,产生好奇,用餐中途还可以添加一些游戏环节,增加客户印象,比如“石头剪刀布”,公司员工与客人比赛,3局2胜就可以送客户一瓶饮料,饮料卖4元,但进货价也就1.5元,用1.5元的成本增加和客户的互动性还是非常划算的,当然游戏不止这一个,你可以每个月换一个增加客户的新鲜感。现在人们的生活压力比较大,东西不值钱,但是一个小小的游戏可以让他在你这里放松一下。
第三步:
客户结账的时候具体介绍我们的会员系统
比如客户消费305元,一瓶饮料是游戏获得,实际消费是301元,消费301元可以参加300元储值的活动,赠送50元,客户获得350元,首次成为会员的客户还可以赠送10元卡券,就是360元,消费301元,余额为59元,这种情况下客户会不会充值呢,这个绝对没有疑问,客户一定会充值。
余额在什么地方呢,就需要客户关注我们的公众号,在公众号内注册,充值成功后,金额和积分都会在公众号内,公众号内有一个积分商城,可以看到什么积分换购什么礼品。这样的公众号你会取消关注吗?一定不会,因为上边有余额。那你会再次到店消费吗?一定会,因为上边还有59元的余额。有人说我下次来就吃59元的就行,以后不来了,可以,但是你账上还有600 的积分,这个积分还可以换购礼品,刚好有一个礼品也不错,你也用的上,需要比600多的积分才客户换购,你会浪费你这600 的积分吗?
所以,会员制用好了,可以长期锁定客户,这样你就不愁客户了。本案例为实操案例,欢迎大家下方留言共同学习。
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