6，定义了属于我的糖酸比。

对于大多数人来说，当一个水果的糖酸比范围在8～20之间时，我们认为它的酸甜是适度的。

如果大于20，则接近于纯甜。若是小于5，便能明显地觉出酸味儿了。

而大部分胡颓子属植物的果实，糖酸比都能达到6以上。口感可以用四个字来精准地形容，酸酸甜甜。

这对我来说实在是个好消息，因为我就喜欢酸酸……的甜。

云南一带常见的羊奶果，中文正名：密花胡颓子

有好几种个头比较大的胡颓子已经实现商品化了，如密花胡颓子、佘山羊奶子……等等。

西南一带最常见的就是密花胡颓子了。它的个头儿在一众胡颓子中算是最大的，结的果子也很多。

与常规植物的春华秋实不同，胡颓子属中有很多物种刚好相反，属于秋华春实。秋冬开花，果子春夏成熟。

而这部分物种几乎都集中在了胡颓子属中的常绿类部分。

密花胡颓子/Elaeagnus conferta

胡颓子科胡颓子属

产云南南部和西南部、广西西南部

所以，密花胡颓子这会儿正在开花，要到明年春天才能成熟。

到了3月份，云南的很多菜场和水果摊都能看到它。个个圆润饱满，鲜红透亮，看见就忍不住要吞口水。

但也有很多人不太喜欢，会嫌它酸。对于这种酸味儿略重的水果，西南一带最经典的吃饭就是拌辣椒盐。

酸和辣一旦被盐结合，辣感变钝，酸味变柔，甜味儿便清晰了起来。强烈推荐！

辣椒盐拌羊奶果

密花胡颓子是一种常绿的攀援灌木，叶革质，正面绿色，背面银白色。身上没有刺。

像所有的胡颓子属植物一样，密花胡颓子浑身上下，从枝叶到花果，也都长满了锈迹斑斑的小麻点。

密花胡颓子 vs 福建胡颓子

密花胡颓子的果实长度可以达到4厘米

------附密花胡颓子的雄花和雌花-------

1

密花胡颓子的雄花，花期10～11月

2

密花胡颓子的雌花

可以看到身上布满锈迹斑斑的小麻点