超市里的水果都很无趣,呆板地躺在货架上,透着些采摘工人的无奈和辛苦。
所以很多人都喜欢摘野果,或者在哆嗦音上围观别人摘野果。
一来有益于我们的想象力,让我们意识到自己对脚下这片土地上物种认知的匮乏。二来也可以感受当事人在看到好吃的野果时,本能的,来自每一个细胞的雀跃。
正是因为这些雀跃,让每一颗酸甜不一的野果也变得活色生香起来。
多果猕猴桃/阔叶猕猴桃 Actinidia latifolia
「叶子大,一个花序中的花和果都特别多」
秋天一到,美丽的长白山不但风景如画,而且果香诱人。
紫色的野葡萄,黄色的山梨,还有许多长在藤上的,光溜溜的绿色的「圆枣子」。
尤其是这些圆枣子,个个皮光水滑,熟透了便软软甜甜的,香气四溢,一看就叫人流口水。无需剥皮,直接扔嘴里囫囵吃就行。
不光人喜欢吃,黑瞎子也喜欢,是黑瞎子的零食。
狗枣猕猴桃/狗枣子 A. kolomikta
花药黄色,小枝髓心片层状、褐色
四川、云南也有,但以东北三省最盛
这些圆枣子并不是枣,掰开果肉你就会发现,里面黑芝麻一般的种子让它看上去更像我们平时吃的「猕猴桃」。
它确实是猕猴桃。一种脱了毛的,可以直接带皮吃的猕猴桃。
东北有3种,分别是狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃。对应的,东北人喜欢管它们叫狗枣子、软枣子和葛枣子。
软枣猕猴桃/软枣子 A. arguta
花药暗紫色,小枝髓心片层状、白色
从东北到华南均有分布,变种众多
「软枣子」不但有绿色的,还有紫色的。变异丰富,口感酸甜。国内外已经培育出了不少新品种。市场上也很容易见到。
进口水果「奇异莓」就是它的栽培品种。
它和「狗枣子」一样,酸甜可口,都是受人欢迎的猕猴桃。
软枣猕猴桃/网图
「葛枣子」就不好吃了。未成熟的葛枣子有一股辛辣或者类似麻辣的味道,成熟时则淡而无味。
而且不像狗枣子和软枣子,成熟时多呈现黄绿色。葛枣子成熟时为橘黄色。
葛枣猕猴桃/葛枣子 A. polygama /网图
果实顶端有短喙,小枝髓心实心、白色
分布于东北、华北、华中及云贵川等地
世界上的猕猴桃属植物共有约54种,其中我国就占了52种。
果子上有长毛的,也有没毛的,还有长斑的。颜色有黄的、绿的,还有红的、褐的、紫的……,色彩多样。
有能吃,也有不能吃的。
京梨猕猴桃 A. callosa var. henryi /网图
是硬齿猕猴桃的变种,果子上有斑,长可达5cm
国内有专家曾对其中的34个种或变种进行过评定。发现里面有18种可以吃,口感或酸或甜,或者有青草般的香味。
剩下的16种包括葛枣猕猴桃、大籽猕猴桃、黄毛猕猴桃、中越猕猴桃……等,或者极酸,或者有苦味、怪味、麻辣味。难以下咽。
在这所有的猕猴桃中,美味猕猴桃和中华猕猴桃是最有名的。
1904年被伊莎贝尔·弗雷泽女士从中国带回新西兰的猕猴桃种子,就是「美味猕猴桃」的种子。
新西兰人就靠这些种子,在1925年,培育出了至今仍占市场主导地位的绿肉猕猴桃品种「海沃德」。
随后,他们给这些猕猴桃包装了一个更好听的名字,奇异果。并卖到了全世界。
但令人遗憾的是,美味猕猴桃培育出来的品种,果肉只有绿色一种颜色。
市场上黄肉猕猴桃,是由「中华猕猴桃」培育而来的。
新西兰人用从我国引入的中华猕猴桃,培育出了风靡全球的黄肉猕猴桃品种 ’Hort16A’ 和 ’Gold3’ 。
但中国也不遑多让,培育出了金桃、金艳等众多优秀的黄肉猕猴桃品种,与之一较高下。
而且,四川省自然资源研究所和苍溪县农业局还利用中华猕猴桃,培育出了世界上首个红肉猕猴桃品种。四川是全球最大的红肉猕猴桃生产基地。
毛花猕猴桃某品种'喜儿’
「毛花猕猴桃」是后起之秀。
维C含量是美味猕猴桃和中华猕猴桃的6倍左右,一个货真价实的「VC小炸弹」。
虽然全身都长满了长白毛,但它的皮儿却出奇的好剥。一撕即掉,非常懂事。已经开始规模化栽培。
只是有一点不明白,视频里为啥要给此品种起这么一个悲伤的名字,喜儿,是认真的吗。白毛女听了想打人。
图源见水印
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