一日之计在于晨,早餐在一天占了很重要的作用。早餐吃得好,一天都有精气神。北方这座城市,很少看到有人做早餐,外卖早点比比皆是。或许是大城市节奏快的原因,人们似乎不愿意花费太多时间去做一顿早餐。而在我们家,一家人一起坐下来安安静静的吃个早餐特别重要。似乎已成为习惯。
我喜欢变着花样去做各种各样的早点,家人爱喝豆浆,但单一的豆浆喝腻了,于是,开始试着各种搭配。不管怎么搭配,都只想让它变得更有营养,更加可口。也会根据季节变换,以及家人的身体情况来搭配。
春季特别干燥,家里小孩最近总咳咳。除了给他吃一些咳喘灵,更多的是从食物上帮他调理。炖点川贝梨水,炖点银耳汤,只是,小孩子估计是因为银耳比较滑的原因,不大能接受,每次吃到银耳,就开始干呕。于是,这次打豆浆,我直接让银耳与豆浆一起打成浆。百合不但甜美,还有润肺止咳,清心安神的功效。莲子具有补脾胃的作用,加上银耳美容养颜,再加上黄豆一起制成豆浆,有肋消化,清肺热,止咳消炎。尤其适合慢性支气管炎的预防与调养。。这样的豆浆,不仅营养还有食疗作用。且常喝还有美容功效。
主料
干百合20克 ,莲子20克
银耳15克 ,黄豆40克
清水1500ml
辅料
冰糖适量
1. 黄豆清洗干净浸泡四个小时,泡至发软备用。干百合和莲子清洗干净略泡一下。莲子去芯。银耳洗干净泡软去掉根部剪碎。
2. 百合,莲子,银耳,黄豆,一起倒进破壁机(或者豆浆机里,我家只有破壁机,所以都是用的破壁机。)里。加入1500ML的清水。启动“营养破壁”按键。。60秒,就能打好。纱布过滤两遍。
3. 锅里小火煮开,再煮12分钟。根据自己口味添加冰糖或者蜂蜜。
小帖士
百合不但甜美,还有润肺止咳,清心安神的功效。莲子具有补脾胃的作用,加上银耳美容养颜,再加上黄豆一起制成豆浆,有肋消化,清肺热,止咳消炎。尤其适合慢性支气管炎的预防与调养。。
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