吴川年例登广州日报
还表示:吴川是觅食的好去处
“年例大过年”
粤西啖“三件宝”
在粤西,每条村庄一般每年只有一次年例,一般都是按农历定年例的日期,时间多在春秋两季或冬至前后。而吴川只有博铺街道的东岳、水清、沿江、东江、新江、香山六个社区统一将年例定在新历年1月1日,在时间上在粤西地区排名最早,在当地就有了吴川“年例”大过年之说。
广州日报的报道中还提到:
游客可以在元旦小长假
到吴川品尝年例宴席
在吴川,品尝鱼丸、扣肉、八宝饭这吴川美食“三件宝”,是必不可少的。其中吴川鱼丸香滑爽口,有弹性,充满鱼肉的香味却没半点鱼腥味,多吃不腻。另外,走地鸡、虾、鲍鱼等也是年例宴席上的“标配”,有些“豪气”的主人家甚至会为来客奉上一桌海鲜盛宴,东风螺、龙虾、沙虫、花蟹等,让宾客领略湛江沿海海鲜饮食文化。
博铺年例,主角还是酒席,就像摆喜酒一样,厨师就地起炉,用柴火烧煮。当地厨师都有一套专门的“家伙”,这些“家伙”看起来都有一段历史了,是厨师煮美食的秘密武器。另外,还有各式调味料和配料配菜,也是美味的秘诀。
吴川人做年例,不仅在“美食大餐”方面越来越讲究,而且在“以文会友”方面也大做文章。飘色、泥塑、花桥,无论是本地人和远方来客,都会说这“三绝”是吴川年例的最大亮点。而除了请名班、演大戏、舞狮舞龙、搭牌楼、立拱门、升气球等活动欢庆年例外,各街区(乡场)还因地制宜,各出奇招,彰显特色与个性。比如举办书画长廊或摄影展、诗会或灯谜会,演粤剧、歌舞、杂技或者木偶戏等,活动十分丰富。
吴川人做年例,不仅在“美食大餐”方面越来越讲究,而且在“以文会友”方面也大做文章。飘色、泥塑、花桥,无论是本地人和远方来客,都会说这“三绝”是吴川年例的最大亮点。而除了请名班、演大戏、舞狮舞龙、搭牌楼、立拱门、升气球等活动欢庆年例外,各街区(乡场)还因地制宜,各出奇招,彰显特色与个性。比如举办书画长廊或摄影展、诗会或灯谜会,演粤剧、歌舞、杂技或者木偶戏等,活动十分丰富。(来源:广州日报 罗磊)
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