在80年代末期，我们国家化妆品销售的总额仅仅是两个亿，而在2013年，化妆品销售总额高达1000亿每年，整整增长了500倍！
2007年《化妆品卫生规范》中定义：化妆品是指以涂抹、喷酒或者其他类似方法,散布于人体表面任何部位皮肤、毛发、指甲、口唇等)，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰为目的的日用化学工业产品。化妆品使用的部位是皮肤、毛发、指甲、口唇，是直接跟我们身体相接触的这样一种产品。
十八、十九世纪欧洲工业革命后,化学、物理学、生物学和医药学得到了空前的发展,表面化学、胶体化学、流变理论等也逐步发展完善。膏霜、肥皂等化工产品呈现于市场。
“表面活性剂”开创了——油和水乳化技术为基础的化妆品时代。第二代化妆品原料包括以下三方面：1、基质原料（化妆品必须原料)；2、辅助原料(防腐剂、香料等)；3、活性原料(功效性原料)
清洁类化妆品：起到清洁卫生的作用，如洗面奶、沐浴乳、香皂、洗发香波、洗手液、牙膏等。
基础保养类化妆品：起到保养的作用,可达到柔润光泽、减缓不适、延缓衰老的目的如润肤霜、护发素、润唇膏等。
到了第三代化妆品，它主要是一些功效原料发生了革命性的改变。比如说我们基因工程生产出来的表皮生长因子、干扰素、超氧化物歧化酶（如SOD）等。还有一些细胞工程生产出来的如透明质酸、各种多糖类等，还有酶工程生产出来的，淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶。这些是原料方面的进步，在制作方面也有进步。如化妆品制作技术的纳米技术、新型乳化剂、高分子材料、脂质体仿生技术等等。
化妆品是与我们的肌肤长期亲密接触的产品，因此，安全性是化妆品的第一特性，还要求化妆品具有相对的稳定性，良好的使用性和一定的功效性。
为了保证化妆品的安全性，我国先后颁布了各种各样的法规和管理制度，首先对化妆品的原料进行了严格的控制，制定了审批制度和原料清单，比如说有新原料评审制度，也有已用原料的清单（8000多种），还有一些禁用物质的清单，比如化妆品禁用组分1208种，后来又补充了78种。还有化妆品限用物质清单，包括化妆品组分中限用防腐剂56种，化妆品组分中限用防晒剂 28种；化妆品组分中限用着色剂156种；化妆品组分中暂时允许使用的染发剂93种。除此之外，我们还规定了化妆品生产企业要经过相关部门的审核才能获得化妆品的生产许可。对化妆品同时进行了分类管理。分为了两类。第一类，特殊用途的化妆品，这些呢是一些与人体健康密切相关，比较容易引起皮肤、毛发、不良反应的产品。这些产品，必须经过国家药监局的严格的审批、核查以后才能上市销售。
除了以上九类以外的化妆品，属于普通类的化妆品，那么这些化妆品它仅仅是在省药监局备案，不需要经过审批就可以上市销售。除了以上的一些规定以外，上市以后还有相关的执法部门对于市场上的化妆品进行监督。
化妆品的第二个特点，就是化妆品的稳定性。由于化妆品是由多种原料，在加热的环境下复配制得的，它属于一个热力学的不稳定的体系，原料当中富含有油脂，它非常容易酸败。在制造出厂和使用的过程当中，还要经历各种微生物的侵袭，环境的污染等等这样一些考验。所以产品必须通过稳定性的检测，才能在市场上流通。一旦失去稳定性，化妆品就会变质。可能出现破乳，也就是油水分离了。还有一些分层、浑浊、沉淀、结块、变色、发酵、霉变、发胀等等还可能出现气泡和怪味。
造成化妆品不稳定的原因是多方面的。 微生物的污染是最主要的原因。一般说来，不开封的化妆品保质期一般情况下为两到三年，开封以后为半年到一年不等。
水剂：如化妆水、卸妆水等，保质期2年，开封后使用:3-6月；
霜剂：如面霜，保质期2-3年，开封后使用3-6月
膏剂：如洗面奶、磨砂膏、面膜等，保质期2年，开封后使用3-6月
粉剂：如粉饼、散粉等，保质期3-5年，开封后使用1-2年
霜状彩妆品：如粉底霜、霜状腮红，保质期2-3年，开封后使用1年
笔类产品：如眉笔、眼线笔等，保质期2-3年，开封后使用1-2年
唇膏：保质期2-3年，开封后使用6月
香水：保质期2-3年，开封后使用1-2年
指甲油：保质期2-3年，开封后使用1年
睫毛膏、染眉膏、眼线液：保质期2-3年，开封后使用3-6月
化妆品的第三个特性，是使用性。大多数的化妆品，是水和油加热均制而成的。所以分散性交替。具有第一流变学的特性，用语言来描述就是：“稠”、“稀”、“浓”、“淡”“粘”、“弹性”、“润滑”等等。第二，使用感，产品的流动性好不好，容不容易涂展开，使用起来是不是方便。第三，皮肤的感觉，使用以后是否变柔软了，有没有光滑的感觉，是不是皮肤变的更加的细腻，有没有弹性，使用以后皮肤感觉是不是清爽，或者说是非常的油腻等等。毛发是不是容易疏理。最后，使用以后，尤其是清洁产品，有没有皮肤的紧绷感。
化妆品的第四特性，功效性。化妆品工厂常常在研发阶段，它会对新产品作出一个功效性或者是安全性的评价。但是为了增加公信力，他也可以委托第三方的实验室进行检测。
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