“咸哩咸香，飷哩飷甜”是潮州人品尝菜肴时用的口语。飷，康熙字典解释，食无味。引伸为淡。
一日三餐，有人做菜有人吃菜，众口难调，加之菜式变化量变化，掌握咸飷度也非易事。现代家庭都小型化，父母与儿孙各有各的家，这种嫌咸怨飷的情况少了，当儿媳的比先前轻松得多。
以前的家庭，几代人同共生活。三餐煮饭做菜，由儿媳孙媳负责，新过门就必承担此任，这是对新媳妇的极大考验，也是对家庭气氛的一大考验。
读过一位日本女教授写的书，其中谈及婆媳关系如何处理时，她说媳妇做了第一顿饭菜。会问各位：适口否？咸淡如何？
这时，做婆婆的千万不要出于客气而说不错不借，明明太咸，就不直说。
既然不错，媳妇就顿顿都掌握这个咸淡度，久了，毕竟受不了，就暗中跟儿子说：你告诉你妻子，菜太咸了。这话传到儿媳耳中，儿媳心想：来了，看脚看手，觅话觅柄了。我刚过门你说这菜不错，我总控制这个度，你今日就说太咸，明明是看我不顺眼，找个借口。
婆媳关系，开始紧张。都怨当初没说实话。
我们潮州人，比她们高明，说真话，而且很艺术。媳妇过门第一顿饭菜摆上桌，大家就餐时，她会甜甜地开口问各位口感如何。这位说这道菜咸了些，那位说那道汤飷了点。
这时，家中长辈，公婆中的一位就会说：“众口难调。咸哩咸香，飷哩飷甜。”
新媳妇既明白某道菜太咸，某个汤太飷，又得到公婆那么宽容的对待，痰落落，心轻松，下顿改正。
有些人修养差一点，菜一入口，大叫一声：“我父，咸过卤胆，今夜着扣破水缸！”
扣破水缸，就是当夜睡下，喉干如火烧。翻身起床，冲向水缸掏冷水喝，紧张慌乱中把水缸也打破了。这也是一句潮州俗语。别以为自己爽直或幽默，这可大伤新人的心。
家庭是社会的细胞，和睦是幸福家庭最基本的要素，家和万事兴。要求得家和，全体成员都要努力。“咸里咸香，飷哩飷甜”是一种宽容的心态，一种体谅人的气量。在家庭生活的衣食住行等方面。都可贯彻执行，使之成风。
一位朋友是位退休教师，那年入冬，儿媳高高兴兴给她买棉衣，大红颜色。她一看就不喜欢。儿媳让他试穿，家人围观鼓掌，儿媳问她喜欢否，她夸质地好，合身，款式也不错。句句都是实情话，就是不夸颜色好，其实在镜前一看，心中十分别扭。她脱下来说：等天冷了再说吧。
晚上吃饭，儿子取来啤酒，举杯祝妈妈喜得新衣，老婆孝顺，干一杯。妈妈笑呵呵喝了就说：“那我也要补敬你们夫妻一杯。前年你们俩为我买个深灰色外套，老姐妹们都说合身，款式优雅，尤其是深灰的颜色，最适合臭老九，妈也很喜欢那种颜色，朴素大方、深厚成熟。来，干！”其实，这外套是儿子买的，她故意把儿媳也拉进去表扬一番。
隔日，媳妇把红棉衣换回个灰色的，进门就说：“妈，看，深厚成熟。”
婆媳相拥大笑，这是互相的宽容。
互相理解，多些宽容。现今，更需要晚辈对长辈的理解与宽容。现代科技迅速发展，老人记性差，常被身旁的这机那机弄得狼狈不堪。就说手机吧，本来为了方便，没想功能那么多，常常按错键惹下许多麻烦与苦恼，某局退休局长老禾，常要请儿子帮忙，儿子终于不耐烦了，嫌老爸笨！禾局一气之下，把手机甩了，不再用了。害得我要与他联系都很难。
这是个例。总上说年轻人帮老年人调调一下手机还是热心的。跟儿子见面，几乎每次都有手机问题询问。儿子嘻嘻哈哈，说手机就专门刁难老人。别急别急，快慢无相干，快有快的乐，慢有慢的福。老爸老妈玩手机，防止脑力衰退，是高兴事。每次老人家来电都说手机故障事，一听就高兴，因为老人没有比手机出毛病更大的事。老妈要下载几款游戏，老爸要删除多少内存，尽管吩咐！
宽容宽容，有容乃大。让人与人多些宽容。
不知今日的'咸哩咸香 飷哩飷甜'
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