虾仁双花

准备原料：菜花，西兰花各一小棵切成小块，胡萝卜一根切成菱形片，一起用热水焯一下。
　　虾适量，剥壳后将虾背切开去除虾线，用少量料酒、盐、鸡精和葱姜末淹渍入味。
锅内放油烧至八分热时将虾球爆香，倒入焯好的双花和胡萝卜翻炒，再放入适量的糖、盐、胡椒炒透，出锅前勾薄芡即可。

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2010-10-4 23:04