老物件的记忆：炊帚

俗话说，人生在世，吃穿二字。

吃、穿都免不了洗洗涮涮，

而刷锅刷厨具的工具现在统一都叫成了锅刷。

现在，工业化的刷锅用具种类非常多：有的把手是木制的，头为尼龙线或麻绳，小巧玲珑。有的就是一块软布。有的就是钢丝球。有的是长把儿形制的小刷子。这些新的刷锅用具都简单实用、便捷。很受大家的青睐，在配合洗洁精，刷锅的效果非常好。不过，化工材料制成的东西，难免有些化学污染。

所以，有条件的，或者是比较注重健康环保的，可能会刻意选择丝瓜络锅刷。

其实，过去在农村使用的锅刷，大都用家庭自制的炊帚，很少去花钱购买。炊帚制作简单，取材方便，天然植物也没有什么化学污染。

炊帚原材料就是“笤帚茅子”，打干净高粱颗粒后高粱穗，后的带很长的杆儿，叫做秫秸葶子。基本做法和笤帚类似，把手部分一般会用剪刀修剪整齐，在外面用绳子或者铁丝缠绕好。

炊帚一般长度也就30至40厘米，基本是圆柱形，主要用前面的穗子部分刷锅，后半部分用来抓握。上个世纪末，在农村还大量使用。

从前没有洗洁精，直接用“炊帚”刷锅。过一段时间，上面沾满了油腻，就会变得黑乎乎的，给人看了有种很脏的感觉。所以现在被淘汰了。

我小时候，妈妈总是用这个刷锅洗碗，那会儿没有什么刷碗布洗涤灵，家里没有自来水，用的还是压水井。那会儿条件差没什么油水，也不用那些去油的，偶尔有带油的抓一把碱面就行，好怀念那会儿，可惜再也回不去了。