菠菜的营养价值，菠菜的药用价值和治病作用，菠菜的降脂排毒减肥，补血明目，润肠通便的食疗方法

做梦总爱笑的我

         菠菜的营养价值：

        菠菜的营养价值很高。蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，钾，钠，镁，氯，氟，胡罗卜素，维生素Ａ原、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，所含的酶对肠胃和胰腺分泌功能起良好作用；菠菜中的铁质为红血球的重要成分，菠菜有养肝明目之功效。用菠菜炒猪肝可治夜盲症；凉拌菠菜可治高血压和便秘；用菠菜根和鸡内金同煎服可治糖尿病。 菠菜榨汁饮，可治便秘，菠菜中的蛋白质，维生素C和胡萝卜素含量丰富，对增进人体健康很有好处，被誉为“蔬菜之王”。

 

         菠菜的药用价值和治病作用：

中医认为：菠菜具有养血活血，止血敛阴，通肠利胃，止渴润燥之功效。可用于治疗衄血，便血，坏血病，高血压，糖尿病，小便不通，胰腺炎，肠胃积热，痔疮，肛裂，慢性便秘，咳喘等症。还可解酒毒。此外，对患有贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病的患者，也有较好疗效。

 

 

        菠菜的食疗方法：

        1，猪血菠菜汤：用猪血500克，切成块状（或片状）；新鲜菠菜500克，洗净切断，加清水适量煮汤调味后食服，亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次，连服2～3次即可缓解。

        功效：多喝菠菜猪血汤，对补血、明目、润肠通便、清热、润燥。

 

 

        2，菠菜鸭血豆腐汤：菠菜100克，鸭血100克，豆腐100克，盐、味精和香油各适量。将菠菜洗净，切段，放入锅中焯水；鸭血、豆腐切成条状。在锅中放入适量的清水，将鸭血、豆腐和枸杞放入炖煮。最后放入菠菜和调味品，再煮片刻即可食用。注意：菠菜在煮之前要先放入开水中焯1分钟，以便出去草酸，从而不影响钙的吸收。

       功效：降脂排毒减肥。

 

 

 

        3，菠菜橙汁：菠菜100克、橙子半个、胡萝卜半根、苹果 1/2个。菠菜用开水焯过切碎；橙子、苹果去皮去子切碎；胡萝卜洗净切碎，依次放入榨汁机中，加入200毫升温开水，榨成泥状。

       功效：保护心脏，降压降脂，保护视力，