今 日
2017年4月20日
谷雨，顾名思义，播谷降雨是也。每年4月20日或21日，当太阳到达黄经30°时即为谷雨，同时这也是春季的最后一个节气。
此时池塘里的浮萍开始生长，春茶也在这个时节前后采收。正所谓“一年之季在于春”，给人一种万物生长、蒸蒸日上的美好感觉。
《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。”故此得名。
这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。
谷雨节气后在我国广大南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟等等自然景物告示人们：时至暮春了。
这时，南方的气温升高较快，降水也颇为丰富，每年第一场大雨一般出现在这段时间。一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。
而在我国华北部分地区降水甚至不足30毫米。西北高原山地，仍处于旱季，降水量一般仅5至20毫米。此时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，故有“春雨贵如油”的说法。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。
喝谷雨茶
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
谷雨食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
赏花
谷雨前后也是花开的重要时段，因此，赏花成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行赏花会，供人们游乐聚会。
洗澡消灾避祸
旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。
谷雨是春天的最后一个节气，源自“雨生百谷”之说；过了谷雨，就要入夏了。此时，气温升高，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，要护肝、健脾、祛湿为宜，为安然度夏打下基础。
在此时节，南方有喝“谷雨茶”的习俗，传说“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的习俗，此时香椿营养价值高。在这升发舒畅的暮春时节，养生应当以补为重。 暮春时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，宜保持肝气畅达。如肝气郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，引发抑郁、悲伤等情绪滋生，甚至患上精神疾病。此时，人们可以站在高处远望，向他人倾诉心中的不良情绪，或郊游时大声呼喊、唱歌，把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。心中怏怏不快还可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10个)来舒缓。以这种宣泄的方式畅达气机，可以起到补养肝气的效果。
谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。谷雨时节清补的菜肴——土茯苓眉豆猪脊骨汤，土茯苓气味鲜美清润，眉豆可祛脚气水湿，猪脊骨增液补髓，三者一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿之功。以这种清补的方式可以达到补益脾气的效果。 谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”。清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。在谷雨当天上午和下午各取汁500毫升饮用，上午喝可以升发阳气，下午喝可以养阴生津。以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。 谷雨时节饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。 谷雨时节气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，'补'水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。 谷雨时节应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。 谷雨时节采制的春茶称为雨前茶，旗枪、雀舌等都是不可多得的优质雨前茶。一年之中谷雨季节是最适宜喝绿茶的。此时喝绿茶既有护肝的作用，又能抗菌，可以增强肝脏排毒功能，提高免疫力，还能调节人体的脂肪代谢，在夏天到来之际，帮人们摆脱一些多余的脂肪。 谷雨到来的时候，降雨量会增多，空气的湿度这个时候明显的增大，皮肤敏感的人会感觉到皮肤非常的瘙痒。 这个时候正是桃花、杏花盛开的季节，不少人会趁着周末带着家人出去踏青，领略无限风光。却不想，个人的体质不同，有的人体质敏感，在接触到这些桃花、杏花，出现过敏的情况。 同时，春天柳树、杨树开始发芽，柳絮纷飞，这些柳絮对于皮肤也有很强的刺激，要是不注意的话，落在皮肤上，造成皮肤瘙痒是常见的情况。 过敏症状对于健康是有影响的，如何缓解这种过敏，一方面可以少到户外，避免这些花粉、柳絮直接落在皮肤上;另一方面则是可以通过洗脸来保护皮肤。 谷雨过后，降雨量开始增多，空气湿度较大，湿邪会在不经意间侵入身体，造成身体关节酸痛，出现关节炎是常见的情况。 在生活起居方面，这个时候要注重保暖防寒，积极锻炼身体，在湿气较重的早上，不妨把室外运动调整为室内运动，从而保护关节，以免受到湿邪的伤害。 要是不注意保暖，会在早晚温差很大的时候，让身体受到一些不必要的伤害，各种神经痛这个时候会发作，关节疼痛会影响到工作学习。 就饮食来说，这个时候不妨吃一些祛湿的食物，例如，赤小豆、白扁豆、薏仁、冬瓜等，这些食物对于祛湿是非常有效的。 同时，在谷雨前后，脾部非常的旺盛，消化系统非常的强，应该抓住这个机会多多的进补，对于一些身体较弱的人来说，不妨多吃一些补益气血的食物，以此增强体质，大枣、莲子、桂圆都是可以食用的。 就饮食来说，除了要养肺健脾，对于肠胃也要进行保护，一方面温度的升高，会让不少人开始食用冷饮，特别是孩子，对于冷饮会更加的喜欢;另一方面则是湿气较重会容易损伤脾胃。 在这个时候一定要减少吃冷饮，冷饮要是吃多了会造成肠痉挛，以孩子来说，吃冷饮虽说能够一时过瘾，却不想，会造成脾胃虚寒，这是因为孩子在生长发育过程中脏腑发育并不完善，过多的食用冷饮会造成胃部受到凉气的侵入，出现腹痛、腹泻是常见的情况。 过多的食用冷饮还会让孩子胃肠内的温度开始下降，局部的血液在循环过程中处于减缓的状态，血流量减少，会影响到肠胃对于营养的吸收，造成胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉减少，影响到正常的消化。
