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这才是正宗!咂摸日本南部铁壶的味道

攒了一堆选题没空写,陆续完成中。朋友们有什么想吐槽的,欢迎砸过来。

今天我们来说说南部铁壶。

有时候在想,生活是什么。生活好比是咂摸的过程。通俗来说就是要尝出味道来。

比如说,家里有一个宜家的柜子。用了3年,贴皮翘起来了。如果我要换掉它,就不会再选择一个快消品。

就美学的角度,生活上的感受力是很重要的。我并不是说宜家的东西不美,而是对生活的态度可能与几年前不同。譬如在很多地方,你会看到他们的生活方式正在进化:在生活价值观等各方面,更注重持久、耐用、延续的态度。

持久、耐用、延续,就是有嚼头,禁得住咂摸——为什么总能解释得如此接地气……总之,这一定不是快速消费能承受的。

快速消费是强大的集体控制的力。我们轻而易举地、毫不费脑地就能进行一场钱物交换——这跟跑男等真人秀节目一样,不用动用智力、简单易得却没有营养。但这种歇斯底里不过是满足巨壑难填的购买欲,而其中一些会让你在为它们埋单之后再也提不起兴趣。在遗忘的角落积满尘埃之后,你就会永远和它说再见。

所以,快时尚并不是人类最需要的东西。

前两年风光一时无两的优衣库今年遭遇滑铁卢。2016年2月优衣库发布的报告显示,纯利润比上一年同期下降了55%。与此同时,无印良品也正在进行疯狂扩张,他裹着“文艺性冷淡”的外衣,但本质也只是快消品。

我们依然需要快时尚,但却越来越不那么需要了。

那么,究竟什么才是能和岁月一起隽永流淌的物件儿?

继马桶圈面膜奶粉之后,一些国人又去日本抢购铁壶了,主要抢南部铁壶。

日本铁壶不只有南部铁,但任凭人世间万紫千红,我国人民只爱南部铁这一种。得到一只正宗有品质的南部铁壶,已经不能用“买”这个字了。因为,有-钱-也-不-一-定-买-得-到!

这不是瞎扯。

什么是南部铁

不得不承认,南部铁壶完美体现了日本文化的「侘び・寂び」精神。

南部铁器是以旧南部藩主的城下町盛冈市为中心铸造生产的铁器。可以分为两类:一类是铁壶等用烧型法制作的物品(已被日本政府指定为传统工艺品);另一类是用生型法制作的锅、风铃等物品。

上图:当代(十代)仁左卫门

《广辞苑》是这样定义南部釜的:

南部产的釜。是由延宝年间从京都来到盛冈的小泉仁左卫门清行始创的,用黑木山的铁和北上川的砂铁铸造的器物。

南部铁壶世家:

初代到十代,三百又五十年

江户幕府成立之后,日本迎来了长久的和平。当时的第28代南部藩主重直公茶道造诣颇深,他希望能在自己的领地用优质铁生产出优质铁壶。

1659年,他从京都引进了一位铸铁人才:这位人才就是初代小泉仁左衛門。就这样,仁左衛門釜就成了日本南部铁壶的起源。

“釜”在日语中是水壶的意思。现在,有“仁左衛門釜”已经传了350年,传到第十代!

NHK曾做过一系列关于日本遗产的纪录片。其中就介绍了「御釜屋・仁左衛門釜」,而“掌门人”十代小泉仁左衛門也已经超过70岁了。

如何购买仁左衛門釜

那么问题来了,购买一只十代小泉仁左卫门的普通铁壶需要分几步?

第一步:联系官方店铺而不是代理店。

第二步:选好样式、联系、准备好钱。

第三部:交钱预约。

第四部:一个字,等!

为了得到一把好壶,等一等是值得的。如果运气好,恰巧赶上有成品,那么只需要等几天就能拿到铁壶咯!注意,前提是:运-气-特-别-好!

别看买把新壶这么麻烦,买十代小泉仁左卫门的名作反而只需要一个步骤。那就是:

打醒自己!

虽然你长得丑,但是想得美啊!

因为南部铁壶名作根本买不到啊,数量特别少啊,没人卖给你啊,老爷爷不做了啊。

太奢侈!古钱铁壶

南部铁壶价格不菲,但更奢侈的是用古钱币制作铁壶。(明天推送古钱铁壶制作视频,敬请关注)

什么叫用古钱制作铁壶?

就是把古代日本钱融掉,再制作成铁壶,成本之高可以想见。

据说用古钱制作的铁砂壶音色更加悦耳。“若以壶盖轻柔地摩擦桌角,便响起美丽清脆的金属音,虽然稍有年代的古铁也会有偏高的声音,但只有拥有过的人才能了解与享受铁砂特有的音律。

南部铁壶有什么好?

如果一定要说出实实在在的好处,南部铁壶有这样几个:

岩手大学研究发现,每5个人中就有一人患有贫血症或准贫血症。而用铁壶煮沸的水能为饮用的人补充铁质。同时,早老性痴呆和体内铁不足也有关系。

更美味。现代人饮料喝得多了,再喝什么都没味道。用南部铁壶煮过的水能让传统茶、咖啡、袋装红茶等更加美味。

生活需要美学,日常使用南部铁壶能体会到属于东方的侘寂之美。

怎么这么像广告……

想买一把仁左卫门釜?

不是所有纹样都买得到!

御釜屋・仁左衛門釜的主要纹样:

然而,并不是所有纹样都买得到。现在只有下面这五种壶接受预定。

1.条纹瘪口平圆形铁壶

容量 1.4L

比利时世博会获奖铁壶。壶全身布满粗线条,格调高雅,是仁左卫门铁壶顶级品之一。表面涂刷岩手县当地产的高级品“净法寺漆”。

¥415,800 日元(税后)

上图:粗线瘪口平圆形铁壶(图片来自网络)

2.瘪口宝珠形铁壶

容量:1.9L

宝珠形容量更大,表面依然涂“净法寺漆”。

¥345,600 日元(税后)

上图:瘪口宝珠形铁壶(图片来自网络)

3.高铜锣形铁壶

容量:1.3L

¥199,800 日元(税后)

上图:高铜罗形铁壶(图片来自网络)

4.柚子形铁壶

容量:1.7L

它拥有完美的平衡感,大容量适合多种用途。

¥162,000 日元(税后)

上图:柚子形铁壶(图片来自网络)

5.铜锣形铁壶

容量:1.1L

小型易用,最适合茶会。

提手部位的设计随意古朴而美观。

¥129,600日元(税后)

上图:罗锅形铁壶(图片来自网络)

还有另外一种铁壶,就是德国建筑师布朗诺陶特(1880-1938)推崇的龟甲型仁左衛門釜

如下图,大巧若拙的侘寂之美。可惜的是,这款壶已经不再生产。想要入手的只能购买别人的收藏品了。

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