食品从业人员个人卫生制度

 

一、            从业人员每年进行健康体检，持证上岗；新员工必须体检、培训合格后才能上岗。

二、            从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、眼部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可从新上岗。

三、            应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物。

四、            操作前手部应洗净，操作过程中手应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

五、            自觉接受企业内部的健康检查制度；并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。

六、            不得穿工作服入厕，出厕后必须洗手。