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天气渐凉爽,大量烟台的无花果新鲜上市啦!无花果不仅口感甘甜,且有多种医药功效,你知道无花果除了直接吃之外,还有哪些吃法吗?看下去:
一、看颜色
颜色深的无花果是成熟了的,首先要看颜色选。如果那种特别青的,应该是还没有成熟,没成熟的口感不好,不能选。
二、看大小
尽量选择大个的,大个的不仅成熟,而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用,但是晒成干的就小的多了,所以大个的水分也会比较充足
三、看尾部
无花果的尾部是开着的,如果口开的太大,那就会很容易进去灰尘、细菌。所以选口小一点的,能避免里面有细菌。
四、捏果皮
果实表面可以捏一捏,如果表面特别硬的,应该是没有熟透的无花果,口感不好。如果太软,可能是里面烂掉了。就选那种微微软的,刚好成熟的比较甜。
生吞活剥一直都不是小编的style,今天教大家5种高逼格吃法。
【材料】
新鲜无花果、冰糖、清水各适量
【做法】
1、挑选不太熟的无花果,洗净外皮,从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)
2、将无花果掰开连同汁液装碗内,然后加入适量冰糖和水,上过蒸熟即可。
【材料】
无花果5个,苹果1个,蟠桃4个,百合4茶匙
【做法】
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块,百合冲洗干净
2、然后将它们放在汤锅中,加入6杯水,大火烧开后,转文火再煲30分钟就可以了
【材料】
无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。
【做法】
先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。
【材料】
无花果200克,蘑菇100克。
【做法】
先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
【材料】
无花果50克(干品),粳米100克。
【做法】
将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。
此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
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