据说，爱做饭的人，运气都不会太差

好啦，肚子吃得饱饱的，心情就会好哦，爱做饭的人运气都不会太差嘛！来，一天的菜谱收好了！

早餐：炸牛油果沙拉

美好的一天从早餐开始，天大地大肚子填饱了才最大。说到早餐，沙拉是个不错的选择，牛油果沙拉很常见，但炸牛油果沙拉你尝过吗？

食材

制作主料：牛油果1个、新鲜柠檬1个、鸡蛋1个

制作辅料：香菜碎1汤匙、洋葱碎3汤匙、辣椒丁1汤匙

制作调料：小葱适量、盐适量、胡椒粉适量

STEP 1

小葱洗净，葱白切末。牛油果去皮，去核，取果肉用食物料理机打成泥，挤入柠檬汁，加洋葱丁、辣椒丁、香菜碎、葱末、盐和胡椒粉拌匀，做成牛油果沙拉。

STEP 2

鸡蛋打成蛋液。馄饨皮上先刷一层蛋液，再放1茶匙牛油果沙拉在正中间，卷成卷，用蛋液封口，捏紧两端做成糖果状，用小葱系紧。

STEP 3

油锅烧至七成热，放入牛油果卷炸至颜色金黄后捞出，用厨房纸吸掉多余油分即可，建议1小时内食用。

中餐：糖醋里脊

糖醋里脊是一道家常菜，很多人都喜欢吃吧~下面是一套简易做法，不妨试试？

食材

制作主料：猪里脊300g

制作辅料：蛋清1只

制作调料：水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜5g、大葱5g、绍酒15ml、油5000ml

STEP 1

猪里脊洗净切成条，在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。

STEP 2

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。

STEP 3

最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。

晚餐：墨脱烤茄子

墨脱茄子是用调味汁拌过的烤茄子，吸收了汤汁的味道，使茄子非常有滋味。爱吃茄子的你一定不能错过！

食材

制作主料：长茄子300g、红小米椒15g、绿小米椒15g

制作辅料：大蒜1头

制作调料：香油10ml、盐5g、绵白糖10g、陈醋30ml、油15ml、白醋15ml、生抽15ml

STEP 1

将长茄子洗净斜刀切成大片；红、绿小米椒切成小碎丁；大蒜切成蒜碎备用。

STEP 2

平底锅中倒入薄薄的一层油，至五成热时，放入茄子片，将茄片烤至两面变黄并有一点点微焦。准备一只碗做调味汁，将红、绿小米椒丁、大蒜碎放入碗中，调入白醋、陈醋、生抽、绵白糖、盐和麻油，拌匀。

STEP 3

把烤好的茄子装入碗中，将调好的调味汁浇到茄片上，这道菜就完成了。