作为餐厅管理者，下属为什么不听你的？

作为餐厅经理和主管，你经常发现布置下去了任务，员工并不听你的，甚至各种拖后腿和顶撞。

是你的领导力出了问题？还是这个员工就是不服管？其实，想让下级听你的，并没有那么复杂。

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把职务和权利分开

职务是你具体做什么工作的，权利是你对其他人的有效号令。

但是，这个职务不等于权利，你是一个经理，你是一个主管，但不代表你就有经理或是主管的权利，下属照样有一万种理由不听你的。因为，这职务是上级给你的，而权利，则是下属给你的，下属认可你的指挥，那才是权利。

所以，职务要找上级争取，而权利，则要找下级争取，在下属面前建立自己的个人认可度，这个事，上级可帮不了你。

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个人认可度的分类

在下属面前的个人认可度，不一定说你非要当个正人君子，而是有两个类别可选：一种是值得相处、一种是值得交易。

所谓值得相处，就是觉得你这个人不错，品德高尚、谦谦君子、可以私交，愿意给你面子。所谓值得交易，就是对你个人的品德和价值观也许不认可，但是，在工作方面还算可以，有一定专业技术，事情安排合理，说话也算话。虽然不图与你的私交，但工作往来还算可以的。

这两种个人认可度，总要有一个，若是两个都没有，那就没法做这个领导了。

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工作量化

领导与下属之间扯皮，下属与下属之间扯皮，根源就是工作不够量化，岗位职务不清晰，工作范畴有重叠，工作流程不清晰，标准不明确，工作信息传递和推进情况不透明，这些纯属内耗，解决起来也就四个措施：

1，岗位说明书；

2，工作执行说明书；

3，全部门的年度工作规划表；

4，内部信息发布与接受的凭据化。

4

利益

人无利，不起早，下属凭啥要听你的，利益是最简单的答案。

当然了，这利益不仅仅是经济利益的一种，有晋升机会、有学习机会、能建立人脉、能树立个人品牌、能解决自己的某个特定问题，这些都是利益。那么，作为领导，你究竟给你的下属，带来了哪些利益？

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可取代性

下属有时候比较拽，是因为当前具备不可取代性，也就是有些工作只有他/她能干，别人干不了，领导都得要求着我，这自然就不会那么服从管理了。若是每个下属岗位，在领导这里都具备可取代性，那下属也就失去了很多拽起来的资本了，可取代性包括这几个方面的因素：

1，相关的工作技术和资源，是公开透明，大家共享的，你能做，别人也能做；

2，设立有AB岗，或是内部轮岗机制，各下属之间的工作，都是可以替代的；

3，必要的情况下，领导也可亲自上阵，直接取代；

4，企业内的其他部门，或是企业外部，有对应的人力资源储备，可随时进来的。

一群人，一条心，一辈子，一件事！这一辈，只做餐饮！