糖尿病人刚确诊的时候都会选择药物控制,但时间长了却发现,用药越来越多,血糖越来越不好,那是因为刚确诊时胰岛功能只剩下30%了,单纯依靠药物只能暂时压制血糖,却无法解决胰岛功能不断下降的局面,糖友一定要在日常就有意识的采取措施恢复自身的糖代谢功能,从而达到稳定血糖、减少药物依赖,远离并发症的目的。
在影响血糖的28个因素中,最关键的就是饮食控制,然而多数糖友并不知道应该如何控制饮食,甚至很多人认为控制饮食就是少吃饭,不吃甜食,不吃肉和脂肪,这些都是错误的。
饮食控制的目的除了降低血糖,减轻胰岛负担,还要维持机体正常的生命活动,平衡血脂水平,补偿蛋白质缺失,纠正代谢紊乱,预防及延缓各种并发症的发生和发展,否则,血糖暂时降下来了,身体却拖垮了,又有什么意义呢?
科学的饮食控制要遵循几个原则:
1.控制总热量,而不是单纯排斥某种食物。
建议每天饮食标准为800千卡热量,糖友可根据下面的数据来安排适合的食谱:100克(2两)米饭=115千卡,100克(2两)馒头=200千卡,100克(2两)各色蔬菜=20千卡,100克瘦猪肉=150千卡。
2.在总热量的基础上还要做到营养的均衡。
食物的搭配要根据个体情况(根据年龄、肥胖程度、工作性质、运动量等),来决定每天的饮食搭配:
肥胖、有轻度并发症(如神经病变、视网膜病等),建议每天主食200-300克,蔬菜500-600克,肉蛋等150—200克,油低于40克(1-2汤匙);体重正常,没有并发症的糖友,每天运动量较大的,主食可适当放宽到300克;年老、体弱、营养不良的糖友主食250-300克,肉、蛋200-300克,油1.5汤匙,每天加一个鸡蛋,250毫升牛奶。
3.科学安排每餐的比例。
建议普通糖友每天3餐,按1/5,2/5,2/5,或1/3,1/3,1/3分配食量。上午忙的糖友可按2/5,2/5、1/5分配。对于打胰岛素、血糖波动大的糖友,可采取少食多餐的方法。如,早1/7、午2/7、晚2/7,其余的在早午餐之间、午晚餐之间作为加餐。睡前注射中效胰岛素的糖友可在晚餐扣除25克主食,放在睡前加餐。
4.采取营养干预的方法促进胰岛功能修复。
除了日常注意饮食外,糖友也可以采取特殊的营养干预的方法,促进受损的胰岛功能的修复,将以药物控制为主的降糖方式转化为自身功能调理血糖的方式。如维生素、微量元素、肽类物质等都会参与到细胞代谢生长过程,目前我国科学家在营养干预细胞代谢方面已经取得了突破性进展,希望能帮助更多糖友实现逆转。
特别提醒:由于消化功能、肾糖阈值、其他代谢组织也存在差异,糖友在搭配饮食的过程中注意检测血糖,随时调整,多听取营养师意见。确定了适合自己的饮食方法后,一定要长期坚持,不要半途而废。
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