在中国一到端午节日家庭主妇便开始包起了粽子，有些家人喜欢吃有带肉的粽子，那么怎样做肉粽子呢好吃呢？美厨邦教你不同口味的肉粽子的制作大全。
花生猪肉粽子的图文做法一
主料：
猪肉800克 花生200克 糯米1500克
辅料：
白糖适量 盐适量 料酒适量
老抽适量 生抽适量 五香粉适量
步骤
1.把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
2.浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
3.肉切小块
4.加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
5.取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。
6.再放入几块猪肉(我家爱吃肉加的肉比较多)
7.放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧
8.如图示，将多余的部分向糯米的方向下压
9.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠
10.把多余的粽叶折叠包裹
11.用棉先绳捆扎结实。
12.将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
13.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦
粽子是怎么来的
粽子是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
如何做咖喱牛肉粽子二
主料：
糯米1000克 牛肉500克
辅料：
盐适量
咖喱粉适量
海鲜酱适量
料酒适量
橄榄油适量
生粉 适量
步骤
1.粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2.用剪刀将前面带径的部分剪掉
3.牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用
4.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
5.处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
6.将腌制好的牛肉放入
7.再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住
8.将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
9.再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
10.用棉线捆绑结实
11.如上办法完成剩下的糯米
12.将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
腊肉粽子的制作方法三
主料：
糯米2000克
辅料：
腊肉适量
盐适量
粽子叶适量
步骤
1.优质糯米用冷水泡12小时左右待用
2.粽子叶刷干净 用热水煮10分钟左右
3.选用优质的腊肉
4.切成喜欢的片
5.叶子折起放糯米 糯米里边放适量的盐
6.放腊肉在上边放些糯米
7.把糯米压结实 叶子折起包好
8.扎紧粽子很关键
9.高压锅冷水下锅 上汽后大概煮10分钟左右
嘉兴肉粽怎么做好吃四
主料：
糯米1000克 猪腿肉600克
辅料：
竹粽叶适量 盐25克
白糖27克 老抽70克 白酒5克 胡椒粉适量 五香粉适量 马莲叶适量
步骤
1.准备材料。
2.先把糯米用水清洗干净，浸泡3小时以上。
3.把瘦肉和肥肉分开，肥瘦1:2，分别切成8~9克的正方的肉丁。
4.把肉丁用糖7克、盐10克、老抽20克、胡椒粉适量、五香粉适量、白酒5克进行反复的揉搓，让调料进入到肉里面。
5.在进行腌制1小时。使其入味。
6.糯米泡好以后控干水分。
7.放入白糖20克、盐15克、老抽50克。
8.拌均备用。
9.把粽子叶用清水清洗干净，入开水煮5分钟。
10.马莲叶煮5分钟回软。
11.准备就绪。
12.拿两张粽子叶。
13.用手卷成一个三角形的漏斗状。
14.先放入40克的糯米，用筷子扎实。
15.在放入1肥2瘦的肉块。按瘦、肥、瘦顺序横放在米上。
16.再放入60克的糯米。
17.把预留在上面的粽子叶扣转下来，盖住米。
18.用绳子捆扎好粽子。不要太紧，因为粽子在煮的过程中还要膨胀的。
19.全部包好放入高压锅里面。
20.放入一只碗压住粽子，以免粽子浮起来。盖上锅盖，锁上安全阀，大火烧开，转小火煮50分钟。
21.美味的嘉兴肉粽子包好了。看看大块大块的肉，是不是有食欲啊，快快享用吧!
咸肉粽子制作带图解五
主料：
五花肉1000克
糯米4000克
辅料：
盐适量
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