食材
- (主料)速溶椰子粉 250克
- (主料)椰子油（可选玉米油） 100克
- (主料)棉花糖（落基山) 350克
- (主料)杏仁（可选花生仁） 400克
- (主料)蔓越莓 60克
步骤
- 1.
提前将模具垫好油布，准备好材料。
- 2.
60克蔓越莓略切成碎粒，
- 3.
椰子油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将椰油融化后再加棉花糖。（天热椰子油是液体）
- 4.
小火将棉花糖炒至完全融化
- 5.
倒入速溶椰子粉
- 6.
搅拌至完全融化后关火。 （必须将棉花糖和椰子粉完全融化否则成品会粘手会软，糖的软硬度于融化棉花糖和椰粉有直接关系) （椰香版牛轧糖炒至时间比原味奶粉版牛轧糖时间要略久一些）
- 7.
倒入蔓越莓和杏仁
- 8.
用刮刀在锅中直接翻拌均匀。
- 9.
倒入铺有油布或的模具中压平
- 10.
放至完全凉透后切成块即可，
- 11.
先包上食用糯米纸再包上糖果纸
