芹菜所含有的3-n- 丁基苯二酸类物质能抑制血管平滑肌收缩,减少肾上腺素的分泌,从而降低和控制血压。此外,现代药理研究证明,芹菜中含有丰富的维生素P,能降低毛细血管的通透性,也具有降低血压的功效。
饺子皮500克、芹菜、猪肉馅各250克、海米25克
葱末、酱油、香油、盐、鸡精、花椒粉各适量
芹菜择洗干净,放入沸水中焯透,捞出,沥干水分,切末;海米洗净,剁碎;猪肉馅加酱油、香油、盐、鸡精、花椒粉、葱末、芹菜末、海米末搅拌均匀,调成饺子馅。
取饺子皮包入适量饺子馅,捏紧口,做成饺子生坯,放入沸水中煮熟即可。
芹菜200克,土豆100克
葱花、盐、鸡精、植物油各适量
芹菜择洗干净,放入沸水中焯透,捞出,沥干水分,切段;土豆去皮,洗净,切片。
炒锅置于火上,倒入植物油,待油烧至七成热,炒香葱花,放入土豆片翻炒均匀,加适量清水烧熟,下入芹菜翻炒均匀,用盐和鸡精调味即可。
皮肉发绿的土豆含有微量的有毒物质龙葵素,宜将发青的部位清除。
芹菜250克、猪肉50克
葱丝、姜丝、植物油、淀粉、料酒、酱油、盐、鸡精、五香粉各适量
芹菜择洗干净,如沸水中焯透,捞出,切段;猪肉洗净,切丝,加五香粉、料酒、酱油和淀粉抓匀,腌渍15分钟。
锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至七成熟,加葱丝、姜丝炒香,放入猪肉丝煸熟,倒入芹菜段翻炒均匀,用盐和鸡精调味即可。
腌渍猪肉丝时淀粉不宜加得过多,不然煸炒时容易粘锅。
芹菜250克,黄豆芽100克
葱花、盐、鸡精、植物油各适量
芹菜择洗干净,切段,入沸水中焯透,捞出;黄豆芽择洗干净。
炒锅置于火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,加葱花炒出香味,放入黄豆芽炒熟,倒入芹菜段翻炒均匀,用盐和鸡精调味即可。
芹菜250克,腐竹50克
葱花、盐、鸡精、植物油各适量
腐竹洗净,切菱形段,入沸水中焯30秒,捞出,凉凉,沥干水分;芹菜择洗干净,切菱形段,入沸水中焯透,捞出,凉凉,沥干水分;取盘,放入腐竹段、芹菜段、盐和鸡精搅拌均匀。
炒锅置于火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,加葱花炒出香味,关火。
将炒锅内的油连同葱花一同淋在腐竹和芹菜段上拌匀即可。
联系客服