福州福桔，福州市果地标特产之一

 

在福州人们喜爱福桔，因其成熟期恰在岁末，而福州风俗又以“红”见好，且福州方言“桔”与“吉”谐音，故有着纳福招吉，福寿吉祥之意。福桔符合中国传统文化中追求吉祥的象征意义，所以福桔作为新春佳节家家陈列馈赠亲友的佳品，驰名国内外，深受海外华人华侨的喜爱。由于盛产桔子，福州古时常制桔灯，寓以吉利、高升之意。桔灯的制法是，在大颗福桔近蒂处平切，取出瓣肉，留下桔壳，用红丝线穿过桔壳堤挂，再用小钢丝扎成烛托放人灯中，插上小蜡烛，点燃后即成新颖别致、小巧玲珑的桔灯。著名女作家冰心曾作一篇散文《小桔灯》，寄托了对家乡的思念之情，且广为流传，堪称佳作。

福桔大而红,为诸桔之最  ---- 《花镜》

福桔其果实扁圆形，果顶微凹；果皮朱红，有光泽；皮薄，易剥离；果心小而空，果肉多汁；风味浓郁，酸甜适口，有香味，可溶性固形物11%-13%，种子8-15粒。

福州福桔地域保护范围包括仓山区、马尾区、晋安区、福清市、长乐市、闽侯县、闽清县、罗源县、连江县、永泰县、平潭县等11个县（市）区，即福建省中部偏东，闽江下游，界于东经118°08'～120°31'，北纬25°15'～26°29'之间。总保护面积25万公顷，总生产面积1000公顷，年总产量25000吨。