如果吃杂粮比例大的饭，我必须吃够80克以上的干重，否则容易饿，但这样就会觉得胃里很有负担。吃白米饭略好些，吃至少65克的干重就可以了。喝大米粥或小米粥的话，不到60克的干货，就能让我吃饱，而且很长时间都不饿。当然，我说的是配合足够菜肴，而且当天运动量不大的情况下。
不过，粥毕竟是一个高血糖指数（GI）的食物，不是人人都适合当主食喝。白米粥的餐后血糖反应几乎可以和葡萄糖相媲美，但不像喝葡萄糖水那么令人难受。小米粥也是妥妥的高GI食物。煮到软糯黏稠的小米粥，GI值高达93.6（Ren X et al, 2016）。除非熬得不黏，GI值可以低到70以下。（记得我发的早餐图片吧，小米粥没有熬得太黏......）
想测试自己糖耐量的人，倒是可以考虑喝含75克碳水化合物的白粥（用100克大米煮的粥，大概得4碗），而且不吃其他食物，看看血糖能飞到多高的水平......
但是，只要体力活动量足够大，或餐后就有一些体力活动，健康人不用太担心餐后血糖的问题。需要担心的是，白米粥中的维生素和矿物质太少了。真想喝粥的话，还是加一些糙米、杂粮等比较好，而且别放糖，配合足够的蔬菜肉蛋等一起吃
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