近日,有记者以服务员身份暗访某家日料店后厨,发现员工将餐具和鞋子一起洗,生蚝壳反复使用一个月,后厨不但直接用手偷食未上桌的菜品,还会将客人未吃完的牛排、生鱼片回收再上桌。
这还是一家人均消费两三百元钱的知名日料店,卫生状况竟是如此的触目惊心。不容乐观的是,这样的情况还并非少数,在今年的315晚会上,餐饮业成了曝光重灾区。多个知名餐饮品牌的门店被曝光后厨卫生状况差、原材料质量存疑,为人们敲响了食品安全的“警钟”。
如今,在外就餐已经成了很多上班族的习惯,洋快餐也好,中式外卖也好,总之,不用自己做饭、洗碗、收拾厨房,真是相当的方便!虽然大家都知道,最安全的选择,就是自己做饭,亲自下厨,可真正实行起来又总有各种困难。那么,当我们不得不拿起手机的时候,如何才能尽量点一个相对健康的外卖呢?
我们来看看康叔有什么建议吧!
很多朋友点外卖,其实,我也吃外卖,现在社会离开外卖,也不太现实的。大家点外卖的时候,尽量挑选自己熟悉的店。不要贪小便宜,一味点低价的菜。事实上,点外卖时,想要获取营养又不失美味,也是可以做到的。
>>> 点外卖的3个建议:
第一,餐量要控制,再可口也不要多吃。
第二,尽量不选择特别刺激的食物,比如说很辛辣的,油很高的,或者是很咸的,或者是生冷的,等等。
第三,不要都是荤菜,以避免太多的动物性食品一次性摄入。素材选择少油的,最好各种颜色的蔬菜都来一点。
>>> 另外,外卖有三个不点:
第一,不点盖浇饭。盖浇饭的特点是饭菜不分离,吃的时候就有可能把本来可以避免的一些调味的油盐汤,混同米饭和菜一起吃进肚子,摄入过多的油、糖和热量。
第二,尽量不点“洋快餐”。洋快餐蔬菜比较少,维生素比较少,而油炸食品相对来说比较高,所以存在明显的营养不平衡状态,还是不点为妙。
第三,不点汤泡饭。因为很多人觉得汤泡饭容易消化,好吸收,好吞咽。其实,恰恰相反,这种囫囵吞枣似的吃饭方式,没有经过咀嚼就把汤水加上完整的米饭吞到肚子里。到了胃肠以后,增加胃肠的负担,容易引起消化不良。
如果点的外卖不可避免有高油高盐高糖的情况,可以用开水涮完后捞出来再吃。
总而言之,生活是自己的,健康是自己的,还是希望大家能够在家做饭和吃饭,这样最安全。我们中华民族有着多么博大精深的美食文化,希望大家能够动起手来,改变自己的生活吧!
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