世界上很多研究都发现，深海鱼油对肿瘤有抑制作用，这个作用使得我们现在对肿瘤患者进行营养支持的时候，添加的营养脂肪中，富含ω-3鱼油的脂肪酸食物都要作为常规添加物。这是为什么呢？因为含鱼油的脂肪能够在以下几个方面起作用：
第一，可以增强全身的抵抗力，更好地对抗肿瘤。
第二，增强了肿瘤细胞膜对于放、化疗的敏感性。放、化疗的目的是杀灭癌细胞，癌细胞的细胞膜越敏感，放、化疗的效果越好。所以从这个角度来说，深海鱼油有抗击肿瘤细胞的作用。
第三，可以加强人体其他正常细胞的细胞膜功能，降低体内炎性反应，这样在放、化疗的时候，正常细胞面对放化疗的打击，具有更强大的抗击能力，也相当于增强全身免疫的功能。
深海鱼油的其他功效还有很多，包括抗衰老、抗氧化等，以及增强人体对抗疾病的能力，这与上文所说的对抗肿瘤的机理一样，与深海鱼油能够增强细胞膜性结构的功能有一定关系。
当然，深海鱼油还能够促进大脑的发育，因为其中所含的两种成分——DHA和EPA，也在脑组织里丰富地存在着。所以大脑中的DHA和EPA含量高，对脑细胞脑神经的形成发育很有益处。从幼年时代开始，一直到成年以后，深海鱼油对脑细胞的维护都有非常重要的支持作用。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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