黑木耳含铁、锌、硒、钼等多种微量元素以及维生素和亚油酸，有通便的功效。黑木耳中还富含膳食纤维和植物胶质，能促进胃肠蠕动，有助消化。此外，黑木耳中还具有阻止血小板聚集，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用。 不过，需要提醒的是，每年都有因吃黑木耳而导致不适，甚至死亡的案例。 前不久，东莞一位34岁女子，将浸水泡发5-6小时后的黑木耳进行烹饪煮食，没吃完的部分隔天继续食用，后来因出现腹痛送医治疗。
医师为该女子做了一系列检查后发现是黑木耳中毒，毒素堆积肝脏，已经引起急性肝功能衰竭，随后该女子被送进ICU治疗。
考虑到高昂的医疗费用，女子后来被家人转送至老家治疗，最终因毒素引发身体各器官衰竭，抢救无效，不幸身亡。
视频来源：TVS1广东经视
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