奶油蛋糕、奶油夹心饼干、咖啡伴侣、方便面、起酥点心、巧克力派……在孩子饿的时候,这些零食能解“燃眉之急”,但是在这里,我要提醒各位家长,这些零食吃多了会损害孩子大脑发育。 这是因为这些食品中含有反式脂肪,经常食用含反式脂肪的食物会对人体造成很大危害,如肥胖、糖尿病、高脂血症发生风险增高等等。而对于儿童和青少年来说,反式脂肪还会损害大脑发育,甚至导致行为障碍。
按照世界卫生组织建议,一个人一天反式脂肪的摄入量平均不宜超过2克,最小份的炸薯条、一个巧克力派、一杯珍珠奶茶等食物中反式脂肪就接近2克了。
据说在我国80%左右的糕点,都是用反式油加工而成。反式脂肪披着各种“外衣”泛滥在市场之上,大家不要被那些代名词所迷惑,比如人造脂肪、人造黄油、人造奶油、人造植物黄油、食物氢化油、起酥油、植物脂末、代可可脂、奶精等。所以,人们在超市里购买食品时一定要注意看清标签说明。
给孩子选择有饱腹感的加餐,建议可以选择全麦面包一类。奶油夹心面包中的奶油很有可能是反式奶油,还有蛋黄派中的反式脂肪酸的含量是不少的,所以说尽量不吃它。
而精面粉面包虽然说相对于奶油面包、派会比较好,但是和全麦面包一相比,就会发现颗粒明显细腻很多,而且颜色也更加洁白,营养也不如全麦面包。
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