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2021.08.15
木糖醇是一种天然植物甜味剂,不容易被微生物发酵产生酸性物质,有助于减少龋齿菌和齿垢的产生,对预防龋齿有一定的功效。
此外,木糖醇甜度是蔗糖的1.2倍,热量却只有蔗糖的60%,而且木糖醇的代谢不需要胰岛素,可直接透过细胞膜为组织提供营养。有的朋友血糖高,吃了含木糖醇的食物,血糖不会升的那么快那么高。
不过,木糖醇毕竟也含有热量。而且,木糖醇吃得过多,血液中的甘油三酯会升高,所以,不管是一般普通人群还是糖尿病人,也要控制食用量。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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