白菜含有非常多的纤维、维生素，比如叶酸、维生素C的含量很丰富。

白菜有其本身的特点：一是大众菜，市场上随处可见；二是做法繁多，凉拌、做汤、清炒都可以。我们平时吃东西，不仅要关心食物有没有营养，还要考虑怎样才能舒服、美味地吃进去。

关于白菜的做法，我最推荐的是白菜配豆腐。

因为白菜和豆腐的营养互利互补，豆腐含大豆异黄酮，白菜有黄酮类成分，两者都是非常重要的抗氧化家族成员；而白菜缺乏的蛋白质和豆腐缺乏的膳食纤维，又分别可以从对方那里得到补偿。