中药有四大名“补”,上次咱们说了人参虫草,剩下那两个是啥呢?谜底揭晓,那就是——灵芝和鹿茸,之所以这么说,是因为灵芝不但具有抗衰老的功效,而且还可以抗癌。鹿茸就更不用说了,唐代蜀中酒阁道人《歌》曰:“惟有班龙顶上珠,能补玉堂关下穴。”这里所说的“龙”同“斑”即梅花鹿,顶上之珠就是鹿茸。它能够滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。
它们可以说是一阴一阳,相得益彰。那么这两个东西应该怎么吃,怎么挑选呢,今天中国中医科学院西苑医院的于老继续带我们“涨知识!”
于振轩
中国中医科学院西苑医院
主任医师
如何挑选灵芝?
通常,灵芝的选择可从体形、色泽、厚薄比重上判别其好坏。好的灵芝子实柄短,肉厚,管孔的部位淡黄色或者金黄色的灵芝是最好的品质,白色次之,灰白色而且管孔较大者质量最次。
总的来说,菌盖完整、厚实,新鲜干净无霉变的灵芝是最好的。
灵芝怎么吃?
煮粥:
灵芝10克,大麦50克。切碎灵芝,水煎熬取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥,加适量白糖后服用。每日1次,当早餐或晚餐。能治疗神经衰弱、高血压、高血脂等症,并可增强抗病能力。
泡茶三方:
灵芝10克,蜂蜜20克。灵芝加水400毫升,煎煮20分钟后,加入蜂蜜20克,温饮代茶,每日1剂,长期服用,具有补虚强身,安神定志之功效。
灵芝6克,白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次,取头煎二煎液合并,加入适量白糖。每日1剂,分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。
灵芝6克,茯苓10克,茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎,与茶叶混合,装入纱布小袋,每袋6克,用开水冲泡服用。每天冲服2-3袋,能祛除老年斑,并预防感冒、降低血脂、通便。
讲完了灵芝,下面我们来说说鹿茸。
如何挑选鹿茸?
一般来说,我们在挑选鹿茸的时候要选择那些比较轻、断面是蜂窝状的鹿茸片,这样的鹿茸是上乘品。在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做“血片”。血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。“沙片”则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。“骨片”最近骨端,质量比沙片为差。
鹿茸怎么吃?
鹿茸泡酒:
将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。
小贴士:泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。
但是要注意的是,鹿茸不合适和蔬菜水果一起使用,因为有效成分会与水果、蔬菜中的鞣酸发生反应而被破坏。另外阴虚体质,以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,不适合服用鹿茸哦。
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