秋冬到台湾,感到寒风直扑向你,穿再多也还是感到寒冷…这时不妨像台湾人一样,去吃份烧烫烫的'烧麻糬'温暖一下,让你重头到脚温暖起来!
这间店以台式古早味甜点小吃著名,基于季节需要分为冷热两种。烧麻糬外层洒上海苔、素肉松、花生粉、黑芝麻等,整体看起来相当华丽,烧麻糬里面没有馅料,但吃起来有一种Q弹韧劲,随着口腔的咀嚼呈现麻糬自然的糯米风味。
远近驰名的艋舺华西街观光夜市里头,有一家卖了57年的烧麻糬老店,依循北港老师傅教下来的古法制作,第三代老板陈振荣每天会将圆糯米,以手工方式捏成圆型。取代传统烧麻糬都是泡在油里面煮,北港的都是泡在糖水里头熬煮。一颗手掌大雪白浑圆的麻糬,沾上香浓的花生粉,香Q柔软有弹性,不油腻且细滑。
► 台北市万华区华西街41号;近捷运龙山寺站
⊙ 15:00-23:00
宁夏夜市经营20多年的林记烧麻糬,特别是在冬天,是来往客人的心头暖,更有人千里迢迢就是要来品尝那一口Q弹花生香的麻糬。颗颗雪白又浑圆的滚烫麻糬在锅里圆滚滚的模样,是店里最大的招牌特色。
► 宁夏夜市近捷运双连站
煮的热麻糬需要花一点时间等待,上桌以后在裹上花生粉,实在太诱人了。花生粉香气十足,软Q的麻糬里面包的是浓醇的芝麻馅,和以往泡在汤里面的芝麻汤圆非常不一样,裹上花生粉的干汤圆吃起来更软Q,花生粉和芝麻馅完全不会抢戏。
► 台北市大安区金山南路二段109号;近捷运东门站
⊙ 11:00-20:00 星期日公休
走访夜市是台湾必做的事,到宁夏夜市,特别多人排队的其中一间就是桥头客家纯糖麻糬,他们的烧麻糬很岀名,花生麻糬冰卖相有点似现在很热的韩式冰沫。牛奶冰沫上淋上煮得绵绵的花生和扑上了花生末的烧麻糬。这边的麻糬吃起来更轻,不会太重粉感。一口热的麻糬,一口冷冷的牛奶冰沫,绵密的花生! 超赞!
► 台北市大同区宁夏路摊位编号24/26,近捷运中山站
⊙ 17:00-01:00 星期一公休
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