雄伟壮观的龙脊梯田距离龙胜县城27公里，距桂林市区也只有103公里，整个景区面积共66平方多公里，梯田分布在海拔300至1100米之间，坡度大多在26至35度之间，最大坡度高达50多度。从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。从高处望去，梯田的优美曲线一条条、一根根、或平行或交叉，蜿蜒如春螺、披岚似云塔，显示了动人心魄的曲线美。其线条行云流水，潇洒柔畅；其规模磅礴壮观，气势恢弘，有“梯田世界之冠”的美誉。
龙脊梯田，位于桂林市龙胜各族自治县和平乡境内，是举世闻名的自然和人文并举的美丽景观。走进龙胜的大山深处，龙脊梯田的壮美，便一一展现在人们的眼前。从山脚到山顶，几十米上百米甚至成千米的高程，重重叠叠、弯弯曲曲 ，如天梯一般，在山峦之间逶迤展开的竟是那一层层、 一道道妙曼而又雅致的农家梯田。
那些线条行云流水，潇洒柔畅；规模磅礴壮观，气势很是恢弘，这些梯田大大小小从山脚到山顶，最多处可达一百五十多阶，正如一首民谣所描绘的那样：“蚂拐一跳三块四，低头难见抬头见。”龙胜龙脊梯田，是龙脊13寨壮、瑶、汉各族人民从元代至今的近700年间，用自己的勤劳和智慧人挖、肩扛、手垒硬是将这荒草丛生、乱木横斜的大山改造成了万顷良田。
龙脊梯田始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史了。龙脊开山造田的祖先们当初没有想到，他们用血汗和生命开出来的梯田，竟变成了如此妩媚潇洒的曲线世界。在漫长的岁月中，人们在大自然中求生存的坚强意志，在认识自然和建设家园中所表现的智慧和力量，在这里被充分地体现出来了。
梯田，沿着一座座山梁环绕；山寨，在梯田的曲线上停顿，使原先十分沉重的崇山峻岭显得极富动感，因为山高水温低日照短，龙脊梯田一年只种一季水稻，又因为早晚温差大，稻谷生长周期长，龙脊生产的稻米，不仅口感好，而且营养丰富，是桂北地区极佳的上乘好粮。梯田的耕种比一般田地的耕种要困难得多，因为田块的大小不一，高低差别，很多地方无法用上牛。许多时候，田地的整理和耕耘完全靠人力一点一点来实施。
春天，丰沛的降雨，将一层层梯田盛满水，在阳光的照耀下，清除了一各杂乱的梯田，显得格外亮丽，一块块梯田闪着波光，就如一面面明镜嵌在山间，映着蓝天白云、山寨村落，小道上，一群壮族、瑶族妇女身着红衣蓝裙，使渐深的梯田，平添出许多诗情画意，劳动的艰辛和快乐，都在这梯田的忙碌中一天天继续。木楼上、青瓦间，一缕缕炊烟冒着去年的腊味，整个梯田都弥漫着香味。
龙胜一年四季都是景，而且四季景色各种各样、各有千秋。如果说，龙胜的春天给人一种生命力的话，那么，龙胜的夏天就如一位热情似火的姑娘。夏天的龙脊，林茂竹修，从吊脚楼下，村寨中间流出的一股股清泉，闪耀着阳光的金波，流向渐渐变深的田原，一层层绿浪，夹着一阵阵稻花，在田中翻滚，预示着又一个丰收的节日已经不再遥远。
山涧边，洗衣洗菜也是一道风景，若是赶上瑶家的儿女们在溪边梳妆，那更是一种眼福，山寨的壮瑶女儿们，自幼便学习女红，个个是针线高手，她们的衣服、佩戴都是自己一线一线织出来的，她们的头发，自幼使用糯米水来营养、护理，头发又粗又黑又长又亮。短的约一米多，长的到两米五左右，当她们集体在溪边洗漱的时候，那种美丽是任何一个地方也看不到的。
秋天是龙脊最美丽的季节，它不仅是一年当中收获的季节，单单是那一望无际的金色稻田，就让人赏心悦目。有一句话形容的好：“龙胜金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇”。秋天来了，这是龙脊最美的季节，一阵阵山风从山口吹来，黄金般的稻浪衬托着蓝天白云，壮家妹子的白头巾，瑶寨大嫂的红衣裳，在每一层梯田里闪动，是丰收的美景，也是丰收的喜悦，家家户户的嗮台上、屋檐下，一串串金黄的玉米和红辣椒散发着清香，引来一群群的游客以这里为背景，留下他们对龙脊又一处美好的印象。人们在梯田和山寨的纯朴、厚实、富足的喜悦中，尽情去享受劳动后的欢乐和大自然的回报。
桂林龙胜虽然位于中国南方，但在龙胜深处的龙脊梯田到了冬天，却是一派在南方少有的北方景色。冬天的龙脊，更是另一番景致。每当飞雪降临，田原、山寨、树林、小道，都成了一片银色的世界，那种清新、那种平静、那种纯洁，是我们在喧嚣的市区里永远也体会不到的。 “田舞银蛇，原驰腊象”，在南方的山野里，你看到的是一派北国的风光。此时，辛劳了一年的壮、瑶、汉各族人民除了正常的劳作以外，更多地是围绕在悬挂着一串串猪羊肉的火塘旁，嘬着香甜自酿的龙脊水酒，喝着喷香的油茶，用心体会着惬意的生活。
今天的龙脊十三寨，几乎家家都办起了旅舍，人人都成了经理导游，不仅梯田的丰收为龙脊带来了丰衣足食的好光景，观光旅游和民俗风情，给龙脊带来了更多的财富，“面朝黄土背朝天”已不再是龙脊人的写照，“夜夜笙歌下楼台”的场景，在这里并不陌生。龙脊梯田正与龙胜浓郁的少数民族风情和60公里开外的华南第一泉——龙胜温泉一道组成了龙胜最亮丽的风景，成为人们休闲度假的理想之地。
龙胜龙脊梯田，已经从农耕时的封闭和穷困，正向开放、健康、富足、和谐迈进。梯田处处有，可像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见。所以，每一位看见这景色的游客，心灵也都会被深深地震撼！这是一种难以用语言表达的，一种被大自然的雄奇以及人的伟力所引起的震撼！（柅兵庚寅随笔）
