都说杭州是“美食的荒漠”。
呵，你错了~
那是因为你没有吃过杭州的素食！
我们深入杭州三天，
吃了三天素食。
餐厅设计精心，菜品味道理想，
价格更是比想象中实惠的多。
下次去杭州，一定要吃素食！
这家素食餐厅不一般，源自永福寺的出品，当地人常说这是全杭州排名第一的素食餐厅，我们当即决定去一探究竟。
糖醋咕噜藕是酸甜口的，晶莹剔透的裹糖外衣，筷子轻夹，糖衣破裂，内裹得酸甜汁迸出，放入口中，酸甜交替，水晶糖衣的酥脆，经过冰与火淬炼的特殊口感，美味不可多得。
福泉春日素食见微套餐，将匠心融于食材的选择与制作，无论江南时令的山笋与野蔌、还是川贵西北的珍菌与粟椒，都集合了山川之气、日月精华，本味醇厚质朴。
小院里还设有单独的茶室，整体的风格素净，让人入门就有静心之感。菜品整体的性价比很高，好吃不贵。来这里记得提前预约，否则可能要排队哦！
地址：杭州市古墩路703号
人均：110元/人
刚到庭院门口，就被枯山水式的设计吸引了眼球，沿着铺满白石子的石坪小路向里走，两边婀娜多姿的枫树，眼前是一栋日式风格的二层式的小楼。
餐厅内的设计延续了庆春食堂的风格，开放式厨房的设计，后厨的环境皆可视，服务人员带领我们入座。座位分布以半开放式包厢呈现。
不仅仅是环境出彩，菜品也都相当精致，黑松露炒饭当属必点，粒粒分明的同时夹杂着黑松露的香气，锅底还有一层脆脆的锅巴。
干挑馄饨用的是青菜香菇木耳做的馅儿，沾上不辣的红油芝麻，满口鲜香。桂花荔浦芋头入口即化，口感软糯而不软烂，浇上桂花蜂蜜，甜而不腻。
餐厅在灵隐寺附近，不仅周围环境十分安静，交通也很方便，更像是一个隐世之所。服务更是相当好，周末就可以打卡！
地址：杭州市灵隐支路白乐桥181号
人均：115元/人
与庆春朴门出于同门的青春食堂，日式风格的环境，宁静素雅，有一种深夜食堂的即视感。纯手工的蔬食料理，是素食主义者可以常去的地方。
西湖糖醋藕外皮酥脆，酸甜可口，一口咬下去能感受到藕的鲜嫩，还有微微拉丝。橄榄油煎三种菇使用简单的烹饪方式，还原了菜品本真的味道，添加薄荷叶带来了更清新的口感。
藜麦椒麻豆腐是食辣者的必点，豆腐满满浸润在辣椒油中，入口即化，表面上有着藜麦的加持，丰富了层次感。
无论是用餐环境还是菜品的出品，让人无可挑剔。服务更是相当的热情，从进入餐厅到用餐结束，都令人非常满意。
地址：杭州市庆春东路66号
人均：94元/人
坐落在灵隐寺山脚下的小店，座位不多，但是装修设计都很有味道。门口铺着一条长长的石子路，庭院里种着花花草草，十分静谧。
图片来自：杭州本地君
招牌的知味拌面不能错过，金黄色的手擀面口感劲道，浇头是菌菇酱和花生芝麻酱，菜码是黄瓜丝，还有点睛之笔花生碎，拌在一起，不要太好吃！
三宝饺子拼盘是生煎三色饺子，每个颜色的馅料都有不同，饺子外皮层焦脆，沾上醋吃，满口都是蔬菜与菌菇的清香。还有炸酱面、年糕汤等，也都非常值得一试。
墙上挂着“今日无事”、“长乐“、”知足为富“的书法，有着几分不食人间烟火的趣味，但又让人有着远离城市的喧嚣之感，期间夹杂着人们闲聊家常的碎语声，等待着食物上桌，充满了人间烟火气。
地址：杭州市天竺路69号
人均：60元/人
这家面馆在灵隐寺里边，店里的特色是素面、素馄饨、小菜等。虽然种类不多，但是味道却很好。
一般会点面，素面有罗汉面、吉祥三丝面、雪菜素几面、时蔬素腩面……“罗汉面”由素火腿、木耳、菌菇、胡萝卜及蔬菜精心制作。
白水煮细面，清鲜素高汤，鲜美得很。一碗仅15元，就能吃挺饱。师傅说，每一天的高汤都是当天早起熬制的，每一锅都熬制了一两小时，诚意满满。
地址：杭州市西湖区法云弄1号
人均：26元/人
福泉素面藏在永福寺山脚下，朝拜之后，刚好来这家小馆用午膳。
虽然身处景区，但是价格却并不高，店铺不大，有8张座椅，环境也非常干净。
双菇菜心素面是被推荐最多的一道菜，蘑菇鲜香，面条爽滑，汤汁咸鲜，还有青菜作为辅料，十分的清爽，作为午餐，非常合适。
在寺院里吃一碗素面，是再好不过的选择。虽然菜品种类选择不多，但是样样都很有特色，店内服务的也是阿姨们，就更加亲切啦。
地址：杭州市天竺路69号
人均：60元/人
南山路上有家素食餐厅，身处江南庭院，入门前是满目葱绿的林荫小道，坐在窗边能把西湖美景尽收眼底，这便是临湖素食餐厅。
养生达人必点的菜品是松茸汤，汤里干虫草花等药材，虽然汤底看起来宛如清澈茶汤，但是口感却很浓郁。
糖醋藕夹被很多食客推荐，外层包裹着汤汁，但是甜而不腻，脆而不粘，中间夹着菌菇，多了一层味道，值得尝试。
餐厅所属的楼是在民国1929年建造的中式庭院，很有历史气息，值得打卡。
地址：杭州市南山路学士桥1号柳铖道内
人均：157元/人
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