当任何一个人打开一瓶精心存储了20年的多明纳斯干红葡萄酒（Dominus）或30年前的山脊酒庄蒙特贝罗园干红葡萄酒（Ridge Monte Bello)时都知道这些加州葡萄酒具有极佳的陈年能力。酒杯中所散发出来的迷人香气，而且还能持续不断的变化；喝到口中能够保留一些新鲜果香，而且单宁的口感已经变得丝滑柔顺,这些都是那些伟大的葡萄酒在长时间陈年之后能够获得的应有感受。
去年，全球葡萄酒交易市场网站Liv-ex推出了加州50指数，至此之后通过纽约苏富比拍卖行Sotheby’s、芝加哥Hart Davis Hart葡萄酒公司和旧金山Vinfolio交易和酒窖管理平台所出售的顶级珍藏加州葡萄酒的销量激增。这意味着现在正是收藏这些加州优质葡萄酒的理想时间点：它们已经证明了拥有极佳的陈年能力，并且随着时间的推移能够在品鉴享受和收藏价值两方面都能获得很好的收益。
图片来源Liv-ex
根据以上考虑要素，在此我们收集了数十种加州葡萄酒的二级市场数据，以计算当今市场上最值得收藏的加州葡萄酒酒款。我们会考虑以下条件：至少在15年前发售第一个年份的酒庄；那些被广泛认为值得窖藏，并能够随着时间推移而升值的酒款；在美国和海外其他地方交易最频繁的酒款；高单价高升值率的酒款；并通过比较由Liv-ex汇编的发行价格和现在转售数据而得出的排名。
插画作者阮菲菲
以下是加州前10大蓝筹葡萄酒酒款，并按其六年平均升值率排列得出的排名。
1.啸鹰赤霞珠红葡萄酒 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
法定产区: Oakville
第一个推出的年份: 1992
最新出售的年份: 2016, $2,500美元/瓶, 780箱
现任酿酒师: Nick Gislason
最新的市场平均价: 2010 – $3,510美元/瓶; 2005 – $3,310美元/瓶; 1995 – $3,750美元/瓶
平均6年的升值率：103%
根据二级市场价值和平均价格的升值率，啸鹰（Screaming Eagle）是加州最值得收藏的酒庄。这家酒庄开创的故事已经被广传了很多次。1986年，房地产经纪人简·菲利普斯女士(Jean Phillips)在位于纳帕谷东部边缘的奥克维尔（Oakville）产区买了一个葡萄园。在这面积不大的葡萄园当中包含了能够出产高质量赤霞珠。之后她聘请了海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）作为酒庄的第一任酿酒师，推出了一款拥有令人印象深刻的酒标和酒名的葡萄酒。自此之后，酒庄加入了新的拥有者，葡萄园也得到了扩张，年产量由大约200箱增加到现在每年多达800箱，然而这款拥有丝质顺滑单宁，精致而且高集中度的葡萄酒，它的光芒和需求从未减弱。
由左到右：啸鹰红葡萄酒，多明纳斯红葡萄酒，稻草人赤霞珠红葡萄酒/插画作者阮菲菲
2.多明纳斯酒庄红葡萄酒 Dominus
法定产区: Napa Valley
第一个推出的年份: 1983
最新出售的年份: 2016, $299美元/瓶, 5,500箱
现任酿酒师: Tod Mostero
最新的市场平均价: 2010 – $295美元/瓶; 2005 – $200美元/瓶; 1995 – $185美元/瓶
平均6年的升值率: 93%
克里斯蒂安·穆埃克斯（Christian Moueix）来自波尔多的一个酒商家族，其家族长期拥有的资产包括法国波美侯产区的帕图斯酒庄（Château Pétrus）。上世纪60年代，他第一次来到加州大学戴维斯分校攻读葡萄栽培与酿酒学的研究生，自此爱上了纳帕谷。克里斯蒂安看中了位于纳帕谷子产区扬特维尔（Yountville）的一个古老葡萄园——纳帕努克园（Napanook），并与葡萄园的原拥有者约翰·丹尼尔（John Daniel）达成合作。1995年，克里斯蒂安买下合伙人手中的股权，成为了酒庄的独立庄主。他选择了“Dominus”来为酒庄命名，就这样多明纳斯酒庄(Dominus Estate）诞生了。该品牌的红葡萄酒是加州最能陈年、最古典风格的葡萄酒之一，主要使用赤霞珠酿制。很多收藏家已经投资这个酒庄的酒多年，但它近年来的升值速度几乎赶上了啸鹰。
3.稻草人赤霞珠 Scarecrow Cabernet Sauvignon
法定产区: Rutherford
第一个推出的年份: 2003
最新出售的年份: 2016, $400美元/瓶，2,000箱
现任酿酒师: Celia Welch
最新的市场平均价: 2010 – $605美元/瓶; 2005 – $650美元/瓶
平均6年的升值率: 80%
在2000年，摄影师布雷特·洛佩兹（Brett Lopez）在纳帕谷西侧著名的卢瑟福（Rutherford）产区收购了一片毗邻鹦哥酒庄（Inglenook）的葡萄园和土地并在此安家。这片葡萄园在1945年就种下了赤霞珠葡萄，在此之前曾经属于他的祖父，J.J.科恩（J.J.Cohn），他作为当时米高梅电影公司的主要制片人，是制作电影《绿野仙踪》的核心人物。2003年，当洛佩兹开始使用这些葡萄酿造自家的葡萄酒时，他采用了祖父经典电影中最勇敢的角色之一“稻草人”来作为酒庄名称。在此前，稻草人（Scarecrow）庄园一直为鹦哥酒庄，尼鲍姆科波拉酒庄（Niebaum-Coppola），作品一号（Opus One）和约瑟夫菲尔普斯徽章红葡萄酒（Joseph Phelps Insignia）提供酿酒用的赤霞珠葡萄。
4.作品一号 Opus One
法定产区: Napa Valley
第一个推出的年份: 1979
最新出售的年份: 2016, $365美元/瓶, 21,900箱
现任酿酒师: Michael Silacci
最新的市场平均价: 2010 – $475美元/瓶; 2005 – $500美元/瓶; 1995 – $450美元/瓶
平均6年的升值率: 71%
纳帕谷的作品一号酒庄是位于奥克维尔（Oakville），是法国-美国合资的酒庄。它是由两位20世纪酿酒界中卓越非凡的人物所创立，纳帕谷当地偶像罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）和波尔多的菲利普·德·罗斯柴尔德男爵（Philippe de Rothschild），他们希望通过采用传统的法国酿酒工艺，并用纳帕的葡萄来酿造出一款经典并具有陈年能力的优质红葡萄酒。即使罗斯柴尔德家族拥有一级名庄的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），还能立即为合资酒庄带来了名人效应，但是如果品质不过关还是会辜负众人对他们的期望。两人一起建造了一座不朽的酒庄，在短短几年内，他们的酿酒师将这款酒特有的多层次，高复杂度和精雕细琢的风格逐步得到完善。最终，作品一号成为第一款通过酒商体系在法国波尔多葡萄酒交易所（La Place de Bordeaux）与其他法国列级名庄一起出售的美国葡萄酒。
由左到右：作品一号，山脊酒庄蒙特贝罗园红葡萄酒，哈兰酒庄红葡萄/插画作者阮菲菲
5.山脊酒庄蒙特贝罗园红葡萄酒 Ridge Monte Bello
法定产区: Santa Cruz Mountains
第一个推出的年份: 1962
最新出售的年份: 2016, $225美元/瓶, 5,150箱
现任酿酒师: Eric Baugher
最新的市场平均价: 2010 – $195美元/瓶; 2005 – $265美元/瓶; 1995 – $350美元/瓶
平均6年的升值率: 67%
山脊酒庄蒙特贝罗园红葡萄酒，它作为一款来自纳帕谷以外的葡萄酒，拥有着作为加州顶尖收藏级别葡萄酒的最长记录。这款酒的酒体结构稳定，复杂度高，拥有优秀陈年能力的葡萄酒，使用了生长在山脊酒庄位于海拔1，300至2，700英尺之间自家葡萄园里面的果实酿造而成，酒庄地处于硅谷高科技园区上方，能够享受到由太平洋吹来的凉风。2016年份的酒是由72%的赤霞珠，然后和梅洛，小维多特和品丽珠混酿而成。虽然曾经历过一段时间的低迷，蒙特贝罗园红葡萄酒的价值也开始迅速升值。同时，在20世纪80年代装瓶的酒正处于适饮期，还有90年代装瓶的好年份，这些老年份的酒仍然可以在市场上购买到，而且售价低于刚发售的新年份酒。
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原文链接：https://www.winemag.com/2019/11/04/californias-top-10-collectible-wines/
原文标题：California’s Top 10 Collectible Wines
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