2018-10-16 10:01:37
小编：多多
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来源：好酒代理网
名酒收藏做的好的人都明白一个道理，那就是：“物以稀为贵”，什么样的酒越是稀少，越是难得，这样的酒越有收藏价值。今天小编就来给大家挸一种稀有而小众的酒类-贵腐酒。这时候有网友可能要问了：“贵腐酒是什么酒”，下面小编就来给不了解这种酒的小伙伴们来科普下贵腐酒的定义，以及给大家推荐几个值得收藏的贵腐酒品牌。
贵腐酒是什么酒：
贵腐酒酒如其名。一个是“贵”，另外一个是'腐” 。它是用被贵腐菌感染的葡萄酿造而成。一般一瓶750ml的葡萄酒需要用520颗葡萄酿成，这大概是2到3斤葡萄的用量。而贵腐酒由于葡萄受到感染之后，水分流失，用量是酿造普通葡萄酒的9倍之多。几乎要20多斤葡萄才能酿成750ml的酒。所以贵腐的价格较高。而且由于酿制它的葡萄糖份浓度高，所以贵腐喝起来非常的甜蜜。在配菜时十分适合搭配川菜。也比较适合在约会时饮用，甜蜜的口感十分讨喜。
既贵又少的东西，逼格一般都不低。至于国内市场好不好。我从几个方向来说说我的理解。
从口味来讲，贵腐、冰酒这种甜酒从口味上来说都比较受葡萄酒新手的欢迎，因为容易入口。葡萄酒爱好者也会欣赏它独特的酒香。从知名度来讲，贵腐的名气尚未打开，许多葡萄酒消费者并不熟悉贵腐酒，何况还有冰酒这种名气较大的甜酒在前。所以让贵腐酒广为人知，还有一段路要走。从价格上来讲，高昂的成本带来的是高昂的售价。而在贵价葡萄酒中，能选择的酒款非常多。所以贵腐酒在中国市场上是偏小众的。
贵腐酒收藏建议：
在波尔多11.5万公顷的葡萄产区中，只有1800公顷是是酿造甜白葡萄酒的Terroir，产量相对于红酒可谓是非常稀少。全世界除了波尔多Sauternes产区，还有匈牙利的托卡依(Tokaji)和德国的莱茵高(Rheingau)出产这种酒。据说这种酒的起源是在匈牙利，被称为帝王葡萄酒。
贵腐酒有哪些知名品牌值得收藏呢?对于贵腐酒而言，世界最着名的顶级贵腐酒产区当属匈牙利托卡伊、德国莱茵高和法国波尔多苏玳三大产区，这三大产区的风土条件以及气候等因素非常适合贵腐菌的生长蔓延，因此有着极佳的酿酒原料。我们知道在葡萄酒酿造过程中原材料的重要性，这也不难解释这三大产区出产的贵腐酒品质都很好。
贵腐酒什么牌子好喝?贵腐酒虽然出产的地方不多，但是也还是有很多不错的品牌值得购买。比如说海内威农古堡、宾诺甜白贵腐葡萄酒、苏虹甜白贵腐葡萄酒、修克力天比爱德国贵腐酒、拉奈尔庄园贵腐酒、白塔酒庄、伊甘堡甜白葡萄酒都是口碑很好的贵腐酒，在全球都有着极高的知名度 ，大家有兴趣的话可以购买品尝一下。
如果你想要收藏贵腐酒品牌，建议可以收藏匈牙利托卡伊贵腐酒、法国波尔多苏玳贵腐酒、德国莱茵高产区的贵腐酒品牌，这些贵腐酒品质很好，产量虽然不多但极具收藏价值。
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