@酒，醉在三种境界

自猿酒诞生那一刻开始，悠悠岁月成了一场不散的赶酒会，一部无法断代的文明史。承载历史变迁者无数，却没有什么有酒这样强大的生命力和影响力。流光百转，青铜樽进化成了玻璃杯，无穷无尽的回味却是个不变的传承；沧海桑田，煮酒灶前论出的英雄早已作古，醉里数风流却依然是垂名的背景；斗转星移，见证过先人酩酊的皓月星辰依旧璀璨，看着推杯换盏间的我们对物是人非的感叹。翻一翻经史子集，字里行间透出一股遥远的酒香，仿佛醉了时空，醉了岁月，在时间的洪荒，酒水流成一条河流，名字叫历史；数一数典故，英雄时刻大抵都在酩酊之际，风流佳话大都在酣醉之中，历史的精彩之处往往也在这些节点泼墨。没有任何一种东西，有酒拥有这般多的文化承载，文人墨客予它以是非的评论，语言文字给它灵魂的点缀，诗词歌赋为它以传奇的色彩。

　　于酒而言，发酵的是一段时间，酝酿的是一段岁月，封藏的是一段历史。

　　于人而言，喜庆的时候畅饮，愤怒的时候豪饮，悲伤的时候滥饮，欢乐的时候痛饮。

　　酒，酿于人，酣于人，醉于人。千百年来，颜色不改，醉了古人醉今人，醉罢今人醉后人。醉，是酒的魅力，也是人的境界！否者人们明知酒会醉人却依然为此乐此不彼？

　　境界，当然有层级之分。

　　境界一：今朝有酒今朝醉

　　酒的种类很多。从酿酒原料来划分，有粮食酒、果酒、蜜酒、马乳酒。以酿造工艺来划分，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。现代人通常按照白酒、黄酒、红酒、露酒、药酒、啤酒来划分酒的类型。这些不同类别的酒，带给人们不同的感觉。喝白酒的人，追求的是力度；喝黄酒的人，承接的是醇厚；喝露酒的人，寻觅的是复合味感，至于那些喜欢喝洋酒的人，更多的是在体验异国风格。酒的酿造、勾兑以及形成后的品质会有很大差别，所以，常喝酒的人，都有自己的挑选和甄别。但不管你喝得什么酒，那一股热性澎湃的暖流，都会在你的血液中扩张，让你感觉到强有力的冲击。

　　境界二：酒不醉人人自醉

　　当然，喝酒不仅仅是感受液体的刺激，更重要在于精神释放。

　　酒可以用来助兴，就像音乐、歌舞一样给人以娱乐，也会像游戏一样调动人们的情绪，由此造就出酒场上丰富多彩的活动。

　　酒可以作为幸福的象征。每当男女大婚、老人做寿、新儿出生、兄弟会面以及佳节佳会，酒都会充当幸福的使者，在人与人之间进行美好的沟通。

　　酒可以作为感情的纽带，每当故友相聚、好友离别，酒的出现足以表述心怀。酒还是具有代表性的礼品，在人际交往的过程中来回传递。当你把酒递给对方的时候，一切都可以不言而喻。

　　酒也可以作为宣泄的手段。以酒使气，以酒放任，可以使人暂时忘却尘世的混浊，获得心灵的解脱。失落之人，可以用饮酒来驱逐苦恼，为自己营造一方舒畅的环境。迷茫之人，可以用酒来抚慰彷徨，从而寄托自己难以实现的理想。冲动之人，还可以借用酒的动力来扩充胆量，去做清醒时不敢做的事情。所以古人会有“酒酣不识关西道”、“酒酣胸胆尚开张”的诸多吟咏。

　　境界三：庄生晓梦迷蝴蝶

　　酒在释放其物质和精神双重属性之后，还会上升到文化的至高境界。

　　在我们中国的文化领域里，如果抹去了一个“酒”字， 那不知要丧失多少史料和文献。翻开中国的历史，酒诗、酒辞、酒赋、酒诲、酒诫、酒箴、酒诰、酒颂、酒歌、酒训等载体，或充溢于典籍史册，或贯穿于民间风俗。以酒为主题的各类著述、言语及词句层出不穷又异常活跃，这是其他任何一个国家都不具备的。

　　中国人在描述饮酒情态方面，语汇极为丰富，有所谓独饮、对饮、聚饮、群饮、会饮、宴饮、痛饮、仙饮的形态展示。人们欣赏饮酒时，可以赋予其文饮、礼饮、畅饮、酣饮、豪饮、壮饮、雅饮、达饮、俊饮、爽饮的词语；而当讽刺挖苦时，则又冠之以纵饮、颓饮、呆饮、荒饮、狂饮、颠饮、滥饮的指责。一个“酒”字，无数饮法，表现的是无穷无尽的酒文化，展示的也是不同层面的酒境界。

　　三种境界，三种人生，三种智慧。

　　一曰：自由自在，及时行乐，这是对生活的美好的诠释。现实生活不一定美美满满，只因差一个醉字，醉生梦死并非只是逃避和颓废，亦是人生的一种大智慧。

　　二曰：别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。借酒来达成自己的心愿，即使镜花水月一场，也着实令人精神抖擞，笑口常开。

　　三曰：人酒合一，酒能醉人，自己亦能醉人。