1.上菜了才请人是凑数的。提前预约，请人吃饭最好提前一天或半天预约。
2.谁请客不重要，谁被请更重要。设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶该叫上谁不叫上谁，提前 安排好。
3.饭前迎宾 房间门口迎接，饭店大厅迎接 ，饭店门口迎接（个人根据亲疏关系，上下级等因素来定）。
主客到达时若还没上菜犯大忌
4.到场顺序和座次安排
领导迟到，司空见惯,习以为常，是领导的一种习惯，没有什么好大惊小怪的。看似无意实则是摆官谱。到场先后是权力大小的反映。权力越大迟到的时间也就越久。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
以单位名义宴请客人有一定规矩：一般副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，其他可以随意。
注意事项：有的小伙伴会说，我每次都按高标准来，礼多不伤人嘛。个人建议：请客的和被请人的（辈分，上下级，熟悉程度，求人办事的事情难度）等等情况不一。只能根据个人的实际情况来定，不易生搬硬套.
开局
原则：酒要满，水要浅
茶水：茶不要太满,以八分满为宜。
啤酒：两个成语：杯壁下流，盈而不溢。
白酒：很考技术，倒入8分左右，最好是差半分就满的那种。
葡萄酒：红葡萄酒适合倒1/3满，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。
葡萄酒
注意事项：
1.碰杯的时候，白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比对方的低。
敬酒
2.如果别人帮你倒酒你要伸出两根手指，轻敲桌面表示感谢。
示谢
2敬酒
权力在现代社会中已经无孔不入，敬酒看是无关紧要，实则充满了权力的音符，敬酒后面隐藏的是权力崇拜，表现权小者对权大者的媚权行为。
饭桌上常常有多位领导同坐，这时你如果想单独向某位领导敬酒，一定要等职位比自己高的人敬过之后，你才可以跟上。敬完最高领导之后最好声明一下，告诉大家自己接下来要顺着圈敬酒，让大家心里有数。
如果宾客刚被敬过酒，就不要立刻敬酒了。如果对方嘴里在咀嚼食物，也不要敬酒，否则对方手忙脚乱地连嚼带咽。
注意事项：
1.领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。（如果领导也站起来了，你得等他坐下你再坐下。
双手
2.假如不是你请客，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
3.饭局刚进行时，不要太早谈饭局的目的。
4.如果你在酒桌上是晚辈，建议把倒茶工作承包了。
5.敬酒时不能喧宾夺主，只有领导互相敬完才可以轮到自己去敬酒
结局
1.花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
2.买单的哲学是：以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间，悄悄到前台结账，结账后先把发票留在前台；等到走的时候，大家问说谁买单了，再低调的承认。离开酒店的时候悄悄到前台把发票一拿就走.
3.下楼目送领导或长辈先行离开
酒文化无穷无尽，博大精深，很多人反感这种饭局，劳心，伤身等等。我们处在这个环境中，确实不是我们个人能改变的事情。生活就像被强奸，反抗不了就尽情享受吧！
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