大雪温馨小贴士

大雪

（农历冬月初一）

古人云

「大者，盛也，至此而雪盛也」

仲冬开启

太阳黄经达到255度

寒意更甚 积雪更深

感谢这厚而广的瑞雪

期待它「兆丰年」

壹

观赏封河、大雪腌肉、喝红薯粥

观赏封河

大雪腌肉

喝红薯粥

贰

• 早卧晚起

大雪时节，风中带了多分寒气，冰封雪飘的景象也十分常见。此时人体需要顺应自然，在起居上做到早卧晚起，尽量不让阳气外泄。提倡的睡眠时间为”三焦经当令“，即晚上九点到十一点。冬季如辗转难入眠，则多数属于肾水不足，心火偏旺。应有意识地早卧晚起，培养冬季闭藏能力。

• 去寒就温

大雪严寒，早晚温差悬殊且时常伴有风雪。此时应注意衣物的保暖贴身，不宜使皮肤表露，应时刻注意保护机体的阳气以免寒气侵入。而在夜晚入睡时，应注意多加衣物，尽量让身体暖和、气血流畅。老年人在这时应该尤其注意个人的生活起居，适当运动以增强自身对外界气候变化的适应能力。但需留意，大雪时节，不宜过早晨练，最好等待阳光出现再开始运动以免诱发心脑血管疾病。

叁

大雪节气后，天气越来越凉，严寒时节应多食用保护心脑血管的食品以避免血液黏稠。同时，在大雪时节，也适宜多食用温补性及益肾的食物。温补性的食物如羊肉、牛肉、鹿茸等。 益肾的食物诸如山药熬粥、栗子炖肉、大骨头汤等。此外，还可多吃”黑色食品“如：黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

宜

温阳养阴

党参、当归、枸杞、牛肉

鲫鱼、山药、茄子、橙子

忌

寒湿油腻

内脏、肥肉、生冷瓜果

冰淇淋、动物油、羊肉串

在此，小知之推荐三款大雪养生食谱，让邻居们健健康康过大雪。

枸杞肉丝

①枸杞子洗净待用；

②瘦肉、青笋洗净切丝，并拌入少量淀粉；

③烧热油锅，将肉丝、笋丝同时下过翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐搅匀；

④放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

功效：滋阴补血，护肝补肾，明目健身。

大雪养生食谱

海带炖豆腐

①提前将海带泡发、洗净并切成菱形片；

②将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁；

③锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁、海带片；

④加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐都入味，即可起锅。

功效：温补肾气、增加抗寒能力。

大雪养生食谱

清蒸鳕鱼

①鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片；

②放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上；

③原锅留油熄火后，依次放入酱油、糖、白胡椒并搅匀成汁；

④将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。