都说现在年轻人最大的困扰是“睡不着”和“起不来”，一天里困意最浓的时候恰恰在工作（忍不住打了个哈欠）。Anyway，今天周五，打起精神来，咱们来聊聊正（吃）经（喝）事（玩）。今天文里的六家餐厅，新老面孔各占一半，种类更是囊括了云南菜、川菜、客家菜、融合烤肉、早午餐、下午茶……保证你从早吃到晚也不会重样儿。
创立于2017年的半山腰是一家现代社交型云南菜餐厅，继首家芳草地店后，今年2月，半山腰凤凰汇店正式开业。大到用诺邓运来的土刷成的砖红色的墙、从云南运来的室外原木桌椅，小到桌上摆放的小花和定制餐具、精心设计的菜单……走进半山腰凤凰汇店，那份属于云南的浪漫气息扑面而来。
喜欢半山腰，因为这里不仅有好吃的云南菜，还有与正餐偕行的精品咖啡、云南山茶、自制甜点、更多趣食的产品与体验，满足不同时段就餐需求的同时，还可以让因为快节奏的生活而紧绷的神经稍作休息。
红河河口小卷粉，看着白胖白胖的，很是讨喜，蘸取蘸水后送入口中，微辣却清爽，微糯又不失嚼头，口感刚刚好。
爱吃牛舌的可以试试薄荷牛舌卷，牛舌紧实、薄荷清新，吃得满足又不会腻口。喜欢清淡口感的可以试试豆汤春笋丝瓜尖，趁春色未老，咬春尝鲜。还有百香果梅子山药，酸酸甜甜，最是开胃。
油鸡枞烤饭绝对是碳水星人的爱，油鸡枞和火腿做成酱拌入米饭，一起在烤箱中烘烤，油鸡枞的香味充分浸润到米饭中，连底部被烤得脆脆的锅巴吃起来都特别满足。主食控们还可以选择焖肉小锅米线。
除此以外，煎云腿乳饼、黑松露山药羹、苦荞茶豆腐、傣味牛肝菌、石屏包浆豆腐等菜品也不容错过。
开在首北兆龙饭店的一层的Volare，是一家新生活意大利餐厅。简洁优雅的环境、轻松时尚的氛围、原汁原味的经典意大利美食、亲民的高性价比……这些都是Volare给人们的印象。
招牌美食如手工肉酱意面，使用意大利优质杜兰小麦粉和鸡蛋制成面团，在制作过程中不添加任何水分，以保证意面的口感和营养。博洛尼亚肉酱则使用进口牛肉、意大利去皮番茄等优质食材经过48小时慢火熬制而成，意面筋道、酱料咸香入味，美味分分钟光盘。
除了多款手工意面以外，还有意大利冷切拼盘、番茄水牛奶酪沙拉、佛罗伦萨牛排、多款那不勒斯披萨等地道意大利美食。不仅如此，Volare的丰富酒水也被粉丝津津乐道，而且刚刚在店内享用过的红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等，还可以在餐厅内的自选意大利食材超市选购带走。
现在在Volare的官方微信公众号“吾飞美食体验”上，还可以领取“咖啡买一送一”“堂食+1元购美式咖啡1杯”“鸡尾酒限时免费续杯（14:00-20:00）”“到店购买葡萄酒并外带享九折”的优惠活动，吃美喝好的同时还能薅羊毛！
开在三里屯通盈中心的春风十里·俏江南，是俏江南全新打造的川菜品牌。春风十里打造“川菜+甜品+茶酒”的新式就餐体验，对80、90后的年轻女性群体格外友好。
作为春风十里首家旗舰店，餐厅内随处可见带有浓郁东方美学气息的花道艺术。几百根竹条编织在一起，呈现了一个15米长的巨大花艺矩阵，从门店入口处一直蜿蜒至角落，气势十足，颇为壮观。
菜品由川菜大师兰明路带领厨师团队特别打造。在他们手中，上河帮、小河帮、下河帮三大川菜派系被重新演绎编排，来自四川江津的酸菜、茂汶的红花椒、浙江安吉的竹林鸡等优质食材，被烹制成兼具美味、高颜值和艺术感的菜品。敲糖口水鸡、五彩水煮牛肉、鸳鸯毛血旺……听名字都不陌生，但菜品的味道却富有新意。
8秒金汤刺身纸片鱼，薄如蝉翼的鱼片置于底部铺满滚烫火山石的器皿上，迅速浇入滚开的金汤，随着嘶啦一声，鱼片香气四溢，8秒即熟，鱼肉的鲜美和营养都被牢牢锁住。
甜品则将中式的茶元素注入西式甜点。大红袍慕斯，用茶香浓烈的大红袍搭配西式慕斯，茶味芬芳，细腻轻甜，回甘悠韵。同时，使用马鞭草、现磨豆腐、黄豆粉、米酒和赤藓糖醇作为代替，使美味零糖低脂无负担。
除此以外，还有将茶元素融进酒里制成的大红袍茶酒、龙井茶酒等，一杯茶酒，给小酌再添意境。
作为土生土长的“内蒙汉子”，Yang Bistro 壮壮烤羊肉（以下简称为“壮壮”）在内蒙古乌拉特草原有自己的饲养基地，那里的羊每天吃得好住得好，有专人精心照料，高品质的羊肉还获得了国家有机认证，是北京为数不多的羊肉可以生吃的餐厅。
餐厅的面积不大，装修风格简单又洋气。在入口的玄关处，可以清楚看到羊肉的各个部位被码放在冷藏柜里，所见即所吃。餐厅还设置了调酒吧台，提供种类丰富的鸡尾酒，虽然是一家烤肉店，却自带西餐厅的调调。
单肋羊法排，腿肉都是羊肉中的经典部位。羊法排肥瘦均匀，略带筋膜，烤制五分熟时口感最佳，只需蘸取少许盐食用，入口肉香四溢，还不会有膻味儿。腿肉之所以经典，是因为它是羊身上肉质最为细嫩的部分，最能满足大口吃肉的快感。
主食爱好者一定要试试慢炖半风干羯羊肉汤煮面（泡饭），用羊肉碎和卷心菜丝做的羊汤，清甜咸鲜，不论是煮面还是泡饭都能一口入魂。
值得一提的羊生薄切配芝麻菜，即使是第一次吃羊生的人也可以接受，口中只留下了羊肉和芝麻菜混合后的清甜，丝毫不会觉得奇怪。除此以外，还有越嚼越香的风干羯羊肉、比牛舌口感更嫩的羊舌串等，让你一次过足羊肉瘾。
作为粤菜三大地方菜系之一，客家菜讲究食材新鲜，味道咸鲜浓郁，造型追求自然，虽然菜式看似朴素，但烹饪技法却精妙考究。即日起至5月31日，身为客家人的北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅主厨王春增师傅，将为京城食客匠心料理客家特色美食。
招牌菜式客家盐焗鸡，严选肉质紧实的走地鸡洗净沥干，用葱、姜、沙姜等调味料码味腌制后包上纱纸，外层以粗制海盐塑形包覆焗烤60分钟。加热的海盐均匀传递热量，纱纸则将鸡肉的水分和油脂充分保留。焗好的鸡肉拥有淡淡的烟熏味和诱人的金黄色泽，咸香入骨，勾人食欲。
卤水狮头鹅，严选肥瘦均匀的潮汕狮头鹅精心腌制，再放入用猪骨头、五花肉、老母鸡、瘦肉及二十余种配料慢火熬制而成的卤汤中卤制两小时，待均匀上色后切件装盘。浸煮后的鹅肉鲜嫩香甜，蘸取蒜泥白醋一起食用，卤郁咸香。
清晨一碗热气腾腾的腌面，足以唤醒客家人一天的味蕾。手工自制的鸡蛋碱面浇淋上一勺用猪油精炼而出的蒜油，撒上炸至金黄焦香的蒜蓉、猪肉碎和青葱，再淋上少许鱼露和沙茶酱，迅速拌匀，面条充分吸收了料汁的精华，酱香入味，富有嚼劲。
除此以外，还有五指毛桃老鸭炖花胶、擂沙青团、梅菜扣肉、煎酿三宝等多款客家特色美食，让你尽享地道纯粹的客家风味。
春意正浓，咬春正当时，北京柏悦酒店北京亮餐厅、北京亮酒吧、锦庭中餐厅奉上多款春季时令美味，让你一站集齐早午餐、下午茶和酒水畅饮。
位于酒店66层的北京亮餐厅推出优雅周日早午餐。不论是冰鲜波士顿龙虾、大连鲍鱼等当日精选海鲜，还是包含八级和牛排、美国生蚝牛肉片在内的各式烤肉，或是清蒸大连鲜鲍、深井烧鹅等中式特色菜品，应有尽有。北京亮阿根廷籍厨师长 Chef Martin Dolz 还为此次早午餐增添了炭烤乳猪、鹅肝牛肉烩扁豆等南美风味美食。
除此以外，还有熔岩蛋糕等多款低糖低脂的精致甜品，为早午餐甜蜜收尾。
位于酒店65层的北京亮酒吧推出工作日畅饮食光礼遇，多款酒水无限畅饮，最能慰藉工作日的烦恼与疲惫。
在北京亮餐厅、北京亮酒吧还可尊享俄罗斯鲟鱼子酱、海伯瑞鲟鱼子酱、布卢加金黄鲟鱼子酱，以及三款鱼子酱制作的创意菜肴。
位于酒店63层的锦庭推出“柏味春茶”主题下午茶。法式绿茶杏仁泡芙、茉莉花茶芝士蛋糕、蜜柑乌龙茶巧克力蛋糕、普洱蜜柚意式布丁、蓝莓薄荷茶杏仁酥粒等，不论是咸点还是甜品，都匠心雕琢，带给味蕾淡雅精致的别样体会。
深受喜爱的鸡尾酒都离不开既有历史又有内涵的基酒金酒。3月24日，澳大利亚驻华使领馆商务处，联合GINTIME及Time Out北京，将在北京三里屯的瑜舍酒店举办“线上+线下的淘'金’”活动。届时，会有7家来自澳大利亚的金酒品牌和2家汤力水品牌等你品鉴（线上观看）。
在7家金酒品牌中，包含3家品牌来自被誉为“拥有最纯净空气和水资源”的塔斯马尼亚岛：四十点金酒系列（原味、柑橘、夏日、冬日）、洛悦金酒系列、绚丽金酒系列；2家品牌来自被誉为“美食美酒之乡”的南澳：巴罗萨SRD蒸馏家、23坊金酒系列。还有从玛格丽特河发家的西风金酒，以及创新无酒精类烈酒的佼佼者Lyre’s，喜欢金酒的酒鬼们千万别错过啦！
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