如何培育辣椒树？

辣椒为一年或有限多年生草本植物，是我们常见的蔬菜，现实种植中一般为一年生，每年通过栽育苗栽苗来种植。但是，辣椒既然是一年生或有限多年生的草本植物，说明其是可以多年生的。现实中，没有真正自然长成树的“辣椒树”，所谓辣椒树都是通过技术手段，使其达到多年生和高产的目的，因为这种辣椒植株高大，结果多，产量高，所以被才称为辣椒树。

我们通常见到的辣椒树，多是从农科院中见到，农民朋友很难种植。农科院专门研究种植的辣椒树，是使用高产辣椒品种，用高科技手段种植出来的，在特殊保护条件下可以生长多年，株产辣椒100公斤以上。但是，这种辣椒种植，不光要求有高科技智能大棚，还需要有营养液等相关的栽培技术，农民朋友很难种植出来，何况，从其投入和产出看，未必有很好的效益，所以目前只是用于生态园观光和科研。

而农民朋友可以种植的辣椒树，比农科院专业种植的辣椒树生长要求低一些，但北方也需要大棚等辅助设施过冬。这种辣椒树一般是杂交培育出来的高产、高抗病辣椒品种，商品性好，皮薄肉厚、辣味浓，口感爽脆。这种品种，在北方温室大棚夜晚温度3至5度即可安全越冬，在温度达到12度时就可以正常结果。由于是杂交优质品种，所以病虫害较少，适应性广，栽培管理简单。前面说到，辣椒是一年或有限多年生草本植物，所以即使长成树，可以多年生，也只是可以连续生长两三年。这种辣椒树是靠本身高产的特性，加上合理密植，同时采用断枝再生的方法进行多年生栽培，因产量高费用低和管理相对简单，所以受到农民朋友欢迎，一般的大棚菜农皆可掌握种植管理技术。

培育辣椒树，最关键的是选好品种，一定不要随便到集市上购买种苗，而要到专业的科研机构购买种苗，确保品种的纯正。辣椒树的管理和普通辣椒没有多大区别，只是因为植株高大，要注意植株的牵拉支撑防倒扶，同时要控制好冬季大棚温度，确保其安全过冬。