包菜是我们常吃的一种蔬菜,又叫大头菜,卷心菜,做法多样,营养丰富,我们最常吃的就是手撕包菜,干锅包菜等等,今天厨娘用一把粉丝,一颗包菜,和大家分享一道农家特色做法,不放一块肉,简单营养,下酒又下饭,喜欢的朋友一定要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!
准备食材:
包菜,粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖。
具体做法步骤如下:
2.切好的大头菜放入盆内,加入少量的盐,加入适量的清水,浸泡10分钟。
3.锅内加水烧开,把粉条放进去,烫一下,粉条焯水2分钟后,捞出。
4.热锅加油,油热后放入葱,姜,蒜和干辣椒,炒香,炒香以后放入粉条,翻炒均匀。
5.放入包菜,翻炒均匀,颠一下,加入适量的生抽,加入适量的蚝油,少加一点老抽,翻炒均匀。千万不要炒过火,炒过火后大头菜就不脆了。
6.颠均匀后,加入适量的白糖提鲜,少加一点盐,继续翻炒,翻炒均匀后,关火出锅。
7.一道营养美味的家常菜——大头菜炒粉条就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!
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