大家都知道我国酿酒与饮酒的历史悠久，从古至今酒都是餐桌上的常客。而据相关数据统计，我国是世界上生产蒸馏酒数量最多的国家，同时也是蒸馏酒消费最多的国家，这也说明我们国家的人喜欢喝酒。
尽管我国的蒸馏酒生产量很高，但是在国际市场上畅销的自始至终都是欧洲烈性酒，历史悠久的中国高度白酒在国际市场上毫无优势。
最近几年世界著名的蒸馏酒中，最受欢迎的就是英国的威士忌了，整个国际市场上的占有率高达30%，也是全世界最畅销的酒品；紧接着是法国的白兰地酒，国际市场占有率在13%左右；其次是俄罗斯的伏特加，国际市场占有率4%；而我国的高度白酒只有可怜的0.7%。
我国的著名酒企也是用尽了各种方法，都没能把中国的高度白酒打入国际市场，很多人都会有疑惑，为什么传承几千年的中国白酒，不被其他国家的人接受呢？
其实有一个很重要的原因，那就是白酒的口感和气味外国人无法接受，因为中国的白酒与西方的洋酒酿造方式不同，白酒是开放式自然发酵参与的微生物比较多，经过长时间的发酵就得到了香醇辛辣的白酒了，而且发酵的时间越长酒的味道越纯正。很多外国人喝了白酒都会辣出眼泪，对于如此重口味的烈酒，他们很难接受；而洋酒的酿造方式最求纯净，只是酒精度数比较高，没有任何气味，在味道上也是比较符合大众的口味，也难怪会如此受欢迎。
其实白酒对于我们来说也是由于老祖宗留下的遗产，经过了长时间的改进更符合我们大众的口味，虽然在国际上的销量并不高，但这并不影响中国人民对它爱的深沉，虽然伏特加在我国也是比较受欢迎的烈酒，但它还是远不及白酒的。
好了，今天的分享就到这里。我是一名酒农，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把正宗的酱香白酒推向更多的懂酒之人。如果有关于白酒的问题，欢迎关注！
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