现在虽然说很多西式快餐进入了市场，但是显然无法完全满足市场的需要，中式快餐近年来也是越来越多，为什么会这样？很简单，因为大家对于中式快餐有着比较高的需求，很多人都看到了这一商机，纷纷下海创业，南京一位司机也是转行开快餐店，没想到在一年的时间内就买了套房。
李师傅之前一直都是开长途货车的司机，说实话，工资还比较不错，要是他一直干下去，也能够存不少钱，但是为什么不干了呢？主要还是因为开长途货车太伤身体了，大家都知道，开长途最容易得的就是腰间盘突出跟颈椎病，这些病李师傅不仅都有，而且还得了肾结石，要是他再干五六年或者七八年，估计到时候身体会比现在差很多。
这也算李师傅转行的主要原因，虽然四十好几了但还没有结婚，李师傅也是非常注意自己的身体，要是身体再出什么大问题，有再多的钱都没用。
餐饮行业是他一直都在注意的行业，这几十年里很多行业都由盛转衰，但是餐饮行业的生意却始终不错，而且现在快餐店生意火爆，前途光明，李师傅在向一些朋友咨询了以后，也是立刻着手开了一家快餐店。
按照李师傅了解的信息，他选择了一个比较当道的位置，虽然说门店租金有一些贵，但李师傅这些年也还是存了一些钱，盘下来还是有能力的，快餐店的装修、口味等等李师傅都是尽善尽美，既然决定要做了，那就一定要做得最好。
然而令李师傅没有想到的是，虽然他已经付出了不少的心血，希望将快餐店打造成当地的“名牌”，但是效果却不怎么好，虽然说也有不少的顾客来消费，但是前两个月的业绩去掉租金、水电等等费用以后，李师傅也才赚了近万元元，这跟他以前开货车的工资差不到多少，这令李师傅相当的忧虑，做生意不像是上班，要是不能够实现极大程度的盈利，真的会有巨大的危机，毕竟谁也不知道未来会发生什么。
不过好在李师傅的头脑还是比较灵活的，他知道不能够继续这样下去，也是赶紧又找到了一些做餐饮方面的朋友帮忙，请他们帮忙，别说，一顿饭换来的帮助还真的非常管用。
一、半价吃饭
快餐店很快就推出了一个非常奇特的活动，那就是顾客可以半价在快餐店消费，那么另外一半的钱是谁付的呢？是快餐店付钱，这个活动主要是为了回馈客户，快餐店可以说是下了“血本”。
一般来说快餐店的利润率也不过60％多，而如果顾客消费都是半价的话，那就意味着快餐店的盈利将会非常微薄，利润是不够维持快餐店的运营的。
“思路决定出路”。这里举的活动（行业）案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的，别人的经验就是你成功的阶梯！
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