有一年夏天特别热，谢稚柳一连吃了17份冰淇淋球；有一年冬天非常冷，谢稚柳一口气吃了18份羊肉。对待美食就像对待绘画，谢稚柳始终抱有一种殉道的意味。
谢稚柳喜欢吃红烧肉和火腿肉，也爱吃东坡肉。有一次去香港，他中午晚上连续两顿吃的都是东坡肉。谢稚柳向来自诩爱吃大肥肉，瘦肉不多吃，自夸有好荤的好胃口。周围来往的熟人，无一不知他有爱下馆子吃肉的嗜好。晚年的谢稚柳不喜欢住院，一住院就会抱怨医生弄坏了他的胃，发牢骚吃不到肉，“一身不适”。
平时不爱吃素食的谢稚柳，偶尔会去一些素食餐馆吃以素托荤的素斋。他年轻时下了很多馆子，吃遍各大菜系，天南地北的地方菜只要能吃，几乎样样都吃。除了上海菜，谢稚柳还喜欢吃广东菜以及西菜，经常会喝上一碗罗宋汤。天气炎热时，他天天都会吃西瓜。糟货谢稚柳也喜欢吃，最爱吃的是糟镦鸡。
镦鸡，就是被阉过的公鸡，饲养时间长、成本高。镦鸡鸡块脆皮嫩肉，皮、肉间夹杂着一层薄薄的、香喷喷、金灿灿的鸡油。但将墩鸡烫熟而不老，比一般三黄鸡要难得多。成品的味道却比普通糟鸡要更胜一筹。
上海糟墩鸡的做法是这样的：将鸡宰杀去内脏，用热水浸烫后冷水冲净，再放入锅中，用大火烧烤后转小火煮半小时，熟透后取出放入盛器，倒入鸡原汤，淹没鸡身后晾凉；锅中放入桂皮、八角、葱段、姜片、精盐，倒入烧开的鸡原汤，冷却后再加入香糟拌匀，用细布袋滤去糟渣，成为糟卤，盛入容器中；将鸡斩去爪、头、尾，对剖两爿，再从肋骨处展开，分成四块，用精盐擦遍鸡肉，再洒上绍酒，放在有盖的碗内焖1小时左右取出，将鸡块浸在糟卤容器中，放入冰箱冷藏3小时；食用时取出，切配装盘即成。此菜肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻，是夏令隽品。
谢稚柳还吃点辣。他曾多次受张大千邀请，去其府上吃饭。他在张府饭桌上吃到最多的菜莫过于小笼粉蒸牛肉。这道菜的做法是将牛肉去筋，横着肉纹切成片，盛入盆中，加入郫县豆瓣、酱油、生菜油、醪糟汁、姜末、大米粉、糯米粉拌匀，等份装入带格小竹蒸笼，用旺火蒸熟蒸透。在每笼蒸好的牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、香菜、蒜泥，淋上芝麻油即成。此菜肉细嫩，味浓而香，鲜美可口，别有风味。
此外，谢稚柳也很爱吃张大千所做的酸辣鱼汤，这是一种用醋、胡椒粉、芝麻油等佐料调和而成的鲜汤。他为此称赞道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做'酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”
晚年，谢稚柳喜欢请朋友去饭店吃蟹宴。除了原汁原味的清蒸大闸蟹外，他还钟情一道知名的上海菜——炒毛蟹。此菜的做法是将蟹洗净，砍成两半后在切口处蘸上少许面粉，使蟹黄不易流失。炒锅烧热后用油滑锅倒出，再下熟猪油烧至六成热，放入蟹块煎炸到泛黄，颠翻几下。待蟹脚和蟹壳变红后，随即加入绍酒、酱油、白糖、精盐、姜末、毛豆、肉清汤，大火烧开后转小火烧6分钟，到蟹肉全部熟透后，开大火烧浓汤汁。最后，再调入湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋入熟猪油，颠翻几下，使卤汁裹住蟹壳即可。此菜蟹壳鲜红，又裹上一层淡红的卤汁，色泽美观，蟹肉鲜嫩，味极香浓。
好在他大快吃肉的习惯，并没有传给家人。谢稚柳的女儿回忆说：“每逢周末，他必提出下馆子用餐。平时，他不习惯吃蔬菜，水果还行。比起他吃胖肉皮和蹄筋的劲头，我大多时候吃素菜就成了他眼中乡里人的习惯。但凡餐桌上了浓油赤酱的菜，我的胃口大跌，而他则说入味。只要菜肴中有绿叶，我就开胃；而他则说前夜闹肚子，恐怕是吃了一筷青菜。”
谢稚柳不太喜欢喝酒，有时会抽香烟，但不上瘾，且只抽廉价的牌子。他的早餐一般吃泡饭过酱菜，下午茶一般会喝广东英德红茶或龙井茶，以京式翻毛枣泥月饼作为茶点，但不太爱吃别的面食。
谢稚柳日常还喜欢吃一点上海的小零食，诸如五香豆、香瓜子、椒盐花生米“解解馋”，鲜肉小馄饨也是他经常吃的。这些零食和小吃，常被他用来当作奖品，奖励在学习上有进步的子女。
饮食之外，谢稚柳先生还喜欢养花。他曾亲手栽种了几十盆兰花。因为怕兰花受太阳晒，他还专门搭了一个花棚。春天兰花盛开，谢稚柳就和夫人陈佩秋一起对兰写生，创作画卷。他甚至还种了五针松、月季花、杜鹃花、美人蕉、翠竹等等，但他最喜欢的却是荷花。谢稚柳的好友曾点评说，谢稚柳的荷花“是荷叶舒卷有致，花朵清气可掬，那种冷艳的意味为旁人所无，可比作李清照”。
谢稚柳喜好上午休息，下午接待来访客人。没有客人的时候，他就斜倚着沙发、手举着放大镜、一字不漏地阅读报纸，一行也不放过。晚饭后，谢稚柳会经常泼墨作画，直到凌晨。他习惯料理自己的日常生活，不愿意大小事情劳动别人，始终保持着过人的记忆力。
谢稚柳曾写过这样的文字：“人生交游，深知的朋友总是不多，这原是客观事实，中外古今，无有例外。我一不求名，二不求利，三不为自己谋地位，一生为自己所爱好的努力。这也是一种殉道精神吧。”
（图片作者：蔡斯民）