成都名小吃蛋烘糕，松软可口忘不了的美味

　　蛋烘糕是成都最出名的小吃之一，是成都地区每一个小孩子们的美食记忆，就算经过十多年，也是回忆小时候吃的成都蛋烘糕，那个时候基本上都是车车儿推起卖的，才5毛钱一个~现在价格翻了不知多少倍~可见物价涨得有好快!成都卖蛋烘糕的店还是很多，只是以前那种推车车儿的少见了，很难才遇得到。说到最牛的几家，不外乎就是雷四孃了。

　 

 

　　雷四孃蛋烘糕在巴掌大的平底小铜锅上，用沾了熟油的布抹上一圈，再舀一小勺面糊进去，盖上锅盖将锅转一转，让面糊均匀布满锅底。经过几秒钟的烘烤，带有蜂窝状小孔的面糊渐渐成型。趁饼子还未完全熟透，放进各式各样的馅料，最后用夹子把饼对折，一个香喷喷的半圆形蛋烘糕就出炉了。

　　 

 

　　蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，馅料随便挑，什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面，就是那种幸福感，你懂的!

　　蛋烘糕都是从小吃到大的，到现在都还吃不腻，满满地都是儿时的回忆!雷四孃蛋烘糕每一天都是人气爆棚的场景，现在开着奔驰宝马在苍蝇馆子排长队的成都人，也许就是小时候每天放学围着雷四嬢蛋烘糕的小摊，等着拿牛皮纸包着新鲜出炉的蛋烘糕的那群小孩子。

　 

 

　　成都蛋烘糕有丰富的膳食纤维，能够让人们产生饱食感，并且还能清肠通便，效果不错。