另外，《食品添加剂使用标准》中防腐剂的使用量也被严格控制，这使得月饼“寿命”缩短不少。今年月饼外包装上显示的保质期大多从原来的90天减少为60天左右。环境化学与食品安全专家董金狮说，对月饼里的添加剂进行限制，月饼更健康了，但保质期就缩短了。
董金狮：以前月饼保质期比较长，有些长达6个月都有。另外对添加剂的使用以前有规定但是管理比较松。去年有些水果味的月饼上市，我们真要吃水果的话，要补充营养，靠月饼肯定是不够的。但是要把水果放进去它容易变质，所以它里面就要加一些色素、香精、防腐剂进去，最后我们吃的到底是水果还是添加剂？所以国家有关部门制定新的标准。
事实上，早在一个多月前，超市里就开始摆上各种各样包装精美的月饼礼盒了。很多人担心月饼能放这么长时间，甚至大半年，肯定加了很多防腐剂。也有媒体报道称一种月饼中含有十几种添加剂，月饼存放8年仍然完好都是因为防腐剂的作用。
我们都喜欢口感酥脆、柔软的月饼，而且月饼通常都是常温运输保存的，那么，是否就必须求助于防腐剂？董金狮认为，如果是现做的月饼，不用防腐剂，但是它的保质期一般很短，大概10来天，长的15天。月饼如果不打开袋，保质期会长一点，一旦打开，一般不要超过一星期，吃不了就熬粥。
网上有很多关于吃月饼的小贴示，比如说如果吃了月饼觉得难消化，建议喝茶水、柠檬汁之类的。另外，关于月饼包装，像所用的塑料的壳，包括一些纸盒等等，也是存在很多问题的。董金狮说，现在市面上多用聚丙烯的塑料托，简称PP，是比较好的。
董金狮：目前和月饼接触的一般都是塑料托，塑料里面有四种材料，一种用到的比较多的叫聚丙烯，简称PP，就是有点发乌，不是特别透明的。还有一种叫PVC，聚氯乙烯的，它有的时候嘎吧嘎吧响，透明度要高一些，烧了以后冒黑烟，刺鼻子呛眼。还有一种叫聚苯乙烯，简称PS，挺硬的，嘎吧嘎吧响，烧了以后烟特别大，但是不刺鼻。还有一种叫PET，就跟矿泉水瓶似的，特透亮，高档月饼现在有用这个de ，叫聚酯类的，它揉没有声，烧了以后也没什么味道。
中秋时节，又到了品尝大闸蟹的季节了。“把酒品蟹菊花天”，被奉为蟹中极品的阳澄湖大闸蟹成为了消费者追求的佳品。董金狮说，阳澄湖的大闸蟹，出生地不在阳澄湖，是上海的崇明岛.
董金狮：它是海水和淡水交汇的地方，螃蟹会游到那里去产子，产完子量特别大，然后长到小蝌蚪那么大的时候，当地人就捞上来，当虾苗卖给全国。其实好多地方都在养这种品种的蟹，但是阳澄湖的水质和它的环境条件决定了它养出的大闸蟹最肥，个头比较大，黄比较多，特别是和这个地下的底泥有很大的关系，因为大闸蟹的特点是腿上的毛特别长，大家也把它叫做黄毛蟹。如果是人工养殖的，蟹在爬行的过程中脚底下会磨的比较光，所以一般看这个脚是一个识别。还有一个为什么叫大闸蟹呢？我后来看到有一个说明，是说在捞蟹的时候，用竹子编的网子，原来拿手电筒，现在拿灯泡往那一放，蟹就自动往上爬，网子就像钳子似的，把蟹像闸一样给它闸到里面了，弄个口，你进来了给你一闸，所以大闸蟹是这么来的。
市场上的阳澄湖大闸蟹鱼龙混杂，不懂行的人还真的是分辨不出来。尤其是阳澄湖大闸蟹销售领域引入电子商务的概念之后,各种乱象更是层出不穷。每年的9-12月,阳澄湖大闸蟹消费领域的投诉一直是热点,分别集中在假冒、提蟹难、缺斤少两、死蟹难赔、无良售后等。
商家特地为阳澄湖大闸蟹做上了独有的防伪标志、防伪戒指，但是，阳澄湖大闸蟹防伪标志在网上也是有出售的，而且非常便宜。于是有消费者质疑这些阳澄湖大闸蟹会不会穿上了假的防伪标志，成了冒牌货呢？如果真的是这样，那这些防伪标志的防伪作用又从何体现？
记者以阳澄湖大闸蟹防伪标志为关键词在网上搜到了不少出售阳澄湖大闸蟹防伪标志的店铺，有的写着可以进行密码查询8毛钱一个，500个起卖。有的店铺表示他们的防伪标志是一个四块钱，直接从行业协会领出来的，所以才卖的这么贵，网上卖的便宜的防伪标志很可能都是高仿的。当我们记者询问如何从协会得到这些防伪标志的时候，这个店铺表示虽然说协会只给一个大闸蟹配发一个防伪标志，不多发，但是我有路子，有路子什么都能搞得到。
董金狮：人民币都会造假，我想造一下这个防伪标志的难度不大。关键是对于沿途的管理，特别是打着阳澄湖大闸蟹品牌的管理。第二个对于违规生产养殖，还有经营大闸蟹的，我觉得要建立更完善的处罚制度，让经营假冒产品的这些人，真正让他倾家荡产。
记者了解到，整个的苏州地区包括阳澄湖地区为了保护阳澄湖大闸蟹这种品质的良好和整个市场秩序的稳定，确实也推出了一系列的防伪措施。比如说推出了防伪专用标识，这个专用标识有些什么特征？北京潮阳律师事务所律师张星艳说，尽管这一防伪标识受双重保护，市场上仍有假冒产品出现。
张星艳：据我了解，这个防伪标志是由两个部分组成的，一部分它是上面刊载了专用产品，地理名称的标志。另外一个就是它的锁扣本身已经申请国家专利了，受国家专利的保护。这两个是既受我国地理标志相关知识产权保护，也受锁扣和相关专利法的保护，但是很遗憾的是市场上仍然有仿冒的。
大闸蟹属生鲜水产品，运输过程中要用香草绳扎紧，减少大闸蟹的体力消耗；再包上蒲包，保持湿度；外包装用结实的泡沫箱，箱体要留有小透气孔，在低温下大闸蟹处于休眠状态能够保持存活状态。所以，对于这些包装要求，必须是专业经营大闸蟹的公司才可以做的比较完善。因此，我们要提醒消费者，网购时要特别慎重。
通常消费者网上购买大闸蟹，需提前与卖家谈定购买细节，包括是否是次日达的快递送货速度等。签收货物时必须仔细验货可以触摸大闸蟹的眼睛看是否有反映，如果没反映就要解开绑蟹的绳子，看是否会动。发现有任何质量问题当着快递的面给商家打电话，避免快递走后才反映质量情况。另外，尽量选择比较大的公司合作，降低网购风险。
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