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卤肉饭这么好吃的东西怎么能放过呢。做过之后才知道原来很容易上手,吃过才知道外面的有多糊弄事了。煮卤肉有个秘诀是要加点猪皮在里面,这样才能熬的浓浓的,粘粘的,汤汁泡饭才好吃。
步骤
▲做卤肉饭一定要用带皮的五花肉,这样煮出来的肉汤才是稠稠的,浓浓的,拌饭才香。
如果想偷懒,超市有卖红葱头香酱的,下图是台湾产的牛头牌红葱头酱,除了做卤肉饭时用之外,还可以煮面条时放一些进去,特别香。
▲炒锅烧热倒油,油烧热后放入拍扁的蒜翻炒出香味,再放入洋葱丁炒出香味,放入切好的五花肉,翻炒至变色,放入香菇丁翻炒几下。
▲准备一碗米饭,放入烫软的小青菜、胡萝卜、浇上一大勺卤肉,再放上一个卤蛋,好吃的卤肉饭就做好啦,我已经迫不及待要开吃啦。
这样一道好吃的卤肉饭就做好啦!
赶快试试吧!
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