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国庆七天乐，已经在吃喝玩乐中悄悄溜走了一半，印象中，在这个由凉爽逐渐变冷的季节里，人们会逐渐远离冰冰凉的食物，开始爱上暖暖的温热，假期和小伙伴们一起造一顿火锅恐怕再完美不过了。如果一顿火锅不够，那就来两顿！
但是火锅仅仅只知道吃就太简单了哦~趁着假期请方仔吃火锅，就悄悄告诉你一些火锅小知识~
辣椒的小秘密
印象中，火锅这么食材丰富又高热量的食物，吃了必定上火长肉，奈何控制不住寄几肚子里的馋虫。
想吃火锅却又拒绝长胖？秘诀是麻辣火锅！
因为辣椒含有的辣椒素能刺激交感神经分泌出大量肾上腺素，达到有如运动般燃烧脂肪的效果。（方仔觉得，除了去健身房运动，还可以附加吃辣椒这项减肥技能，毕竟吃，比运动要简单很多呢，哈哈）
辣椒中的辣椒素除了可以减肥，还可以让大脑释放内啡肽产生愉悦感，从而爱上辣的滋味。但辣味并不是方仔印象中的属于味觉，而是一种痛觉，所以吃完辣椒的那种火辣辣的感觉，其实是嘴巴在喊“疼”。
真是个手段高明的小可爱，让方仔体验了什么叫做“痛，并快乐着”。
讨厌香菜是我的错吗？
既然是吃火锅，必定会上演一场“香菜是火锅的灵魂VS这么重口味的东西怎么吃”的大战。
“香菜粉”一般都会认为，香菜这么好吃，不管吃啥都能加上点，并觉得“黑粉”挑食。
不爱吃香菜的盆友却发话了“我不要你觉得，我要我觉得，你觉得没用，听我的，不要吃香菜。”因为我有科学认证。
研究表明，不爱吃香菜其实完全是由基因导致的，这类人群有“OR6A2”这个嗅觉基因，因此能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源，而感到难以接受。
所以，香菜不是我想吃，想吃就能吃~
玉米粒秀恩爱
清汤锅或者三鲜锅的锅底几乎都会有玉米在场，不知道你有没有无聊到数棒子上的玉米粒个数。
玉米粒数按道理应该是随便长长的，有多少粒都不太确定。但如果你有耐心数几根，会有惊奇的发现....
每一根玉米上的玉米粒总数，都是双数！每颗玉米粒都有另一半！好一波“狗粮”。
因为，每一颗玉米粒都是独立的果实，由一朵成功授粉的雌花发育而来。因为雌蕊原基在发育到一定程度就会一分为二，所以，不管雌蕊原基原来是多少，最后一圈的雌蕊数都会成为偶数，发育成的玉米粒也就是偶数了。
但是呢，如果有玉米粒被虫子啃掉而变成单数，方仔不会认账哦~
食物掉了5 秒还能吃？
吃吃喝喝的日子真的很幸福，但是，当你把筷子伸进从火锅里，越过“敌军”筷子并自动过滤掉无数的辣椒，青菜，菌菇之后，成功夹起一片涮肉，就在即将到达秘制调料碟的前一刻，华丽丽地掉落在桌子上....
没关系，隐约中记得，小时候妈妈说过，食物掉落地上后，迅速在5秒内夹起就还能吃！
但是，你知道桌子和地板之前经历过什么吗？
食物只要一接触地面，细菌污染就开始蔓延了。扔掉吧，一片肉总比医药费便宜啊。
饭菜需要趁热吃？
在中国人的印象中，无论什么时候吃点温热的东西都会感觉胃里暖暖的会很舒服，尤其是在寒冷的冬天，一杯温水、一碗热粥，都很惬意。
但是，火锅千万不要趁热吃！因为会很烫！
太烫的食物会经过我们的口腔、食管、胃，并对其产生刺激，黏膜的表面会出现坏死，可能会引起口腔溃疡或食管溃疡等问题。
长此以往，还会形成一些瘢痕的组织，并引起异常增生，甚至引发癌症。所以，尽量吃温度适宜的食物。
热饮热食，吃前凉一凉，吹一吹，毕竟心急吃不了热豆腐啊。
口红VS毒药
火锅吃完了，爱美的小姐姐们肯定要补个妆，涂个口红再出门啦。
这时如果身边有直男朋友在，说不定会diss一下，据说口红里都含铅，天天擦口红不怕中毒吗？
所以，涂口红等于吃重金属？
小姐姐们立刻给出反击：科学证明，除非你每天吃掉 4 根口红，否则其中的铅并不会影响健康。更何况，好不容易到手的限量版色号，哪里舍得吃哇~
这不是男朋友不想给女生买口红的借口！
这些关于吃的冷知识是不是跟你印象中的不太一样呀？有没有一点点引发大家探索未知的好奇心呢？
今后的日子里，方仔会继续为大家提供更多颠覆想象的小知识哦~国庆假期，玩的开心呀~
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