我在厦门隔壁的小城里，找到了福建人好吃的秘密！

经历了调休补班调休补班的来回折腾，五一假期终于要来了。

一定有很多人跟阿七一样，在家躺五天觉得浪费，出门又害怕遇到人挤人挤人。

如果有一个不需要提前计划，随意待个两三天就足够的城市就好了！

阿七翻了翻相册，一下子想起了泉州。

泉州，一座低调的福建小城，跟老网红城市厦门挨得很近，风情却与厦门迥然不同。

如果说厦门代表着17岁时热烈且清新的幻想，那么同在闽南的泉州，大约可以满足20到70岁的我们，对于慵懒生活的各种期待。

这座城市永远闲适从容，天气好，风景好，并且很好吃！

更神奇的是，这里仿佛被施了魔法，人只要一进入这个城市，心里面“我是一个游客”的念头就会奇迹般消失。

比如，你可以放心住到景点里面去，不用怕吵怕闹。

阿七头一回去泉州的时候，直接就住在本地最热闹的步行街——西街。

西街乍一眼看上去，跟全国各地的步行街都一样，周边学生一放学都爱往这儿凑，成排小吃店贩卖各种网红美食……

但走进去逛逛，我却发现之前攻略上好几家厉害食店，也都在这条街。

还没有放下行李，我就趁着人少，在巷口买好了一份糯唧唧的麻薯。

新鲜捏好的麻薯入口还带着几分冰凉，只是简单滚了花生碎和芝麻，香得让人完全停不下来。

麻薯店离我住的地方不到100米，民宿就藏在巷子里，巧妙地屏蔽了主街的喧嚣。

而等我安置好了再出来，店门口已经开始排队了。

我正意犹未尽想再买一个，就听见一旁的姑娘跟同伴说“要不我们去另一家”，同伴却回答“算了我懒得走，就排吧。”

她们不愿意走我愿意！赶紧探听了另一家店的位置，兴致冲冲又跑去再来一个大麻薯。

泉州人对于排队这件事的态度很妙，他们并不抗拒，时间充裕的时候，慢悠悠等美味到手未尝不可。

如果赶时间的话，心里也都有好几个“不踩雷的plan b”值得去。

这个情况在名震全城的庄阿姨芋头饼门口尤其明显。

庄阿姨以前是推着自行车卖饼的流动摊子，因为太好吃了被全城粉丝追着跑，终于在一条街上开了个门店。

但开了门店后，阿姨依旧很任性，只给了个每天开门的时间段，至于她具体哪个时间点到，不确定。

反正想吃的话，就提早半小时到门口等着呗。

饶是这样也有无数人来买，附近的大爷大妈常常一口气买走50个。

没时间等的朋友，不要紧！在庄阿姨开门之前，隔壁另一个阿姨会推着车来摆摊，也卖芋头饼。

路过的居民会上前帮衬，一看就是老主顾，说明味道也不差！

在这些排队的小吃摊前，本地人常常比外地人要多得多。

泉州的“网红小吃店”，不经意间就模糊了游客和居民的界线。

不过，正经食店其实很少排长队的。

必吃榜上的牛排店，饭点虽然人很满，也不用排队

头一回去，阿七齐齐整整地打卡了牛排饭、面线糊、卤面、沙茶面，发现这里的必吃美食带着浓浓的古早味。

《《 左滑解锁更多好吃的

跟我同去的朋友，先是问我古早味到底是什么味，跟着我吃完了这几家店之后就顿悟了。

对于吃食来说，古早味大约就是老派且家常的料理手法呈现出来的朴实美味吧。

不只是吃的，泉州整个城市都是一副不曾被时间渗透过的模样。

繁华的西街上，卖果脯的店还是20年前的气质，墙上海报泛黄，铺子里收音机沙沙作响。

不少道路两旁都是红墙朱瓦、白檐灰栏的传统闽式建筑，到处都是机车的主场。

街上还能遇到卖杏仁糕麦芽糖的阿姨，戴着草帽，扶着车头，不叫卖，只是静静站着等人来买。

阿七想了想，我已经十几年没有在我的城市见过麦芽糖了。

这样的古早别有韵味，让我的随手拍也变得像画报一样。

而城市里真正的“景区”，也是不用刻意去寻找的，在路上走着走着就能碰到，因此让人少了几分赶路打卡的焦躁。

最有名的开元寺就在西街末尾。

穿街走巷时，我们抬脑袋看见了赫赫有名的古石塔，而旁边民居里的猫咪正悠闲地舔着脚丫。

在觅食路上，看见一个粉红色的屋顶，特地绕一圈过去，发现了一个粉红色教堂。

恰逢门口在修路，刚买完菜的大爷，捂着鼻子飞快从烟尘中走过，顺便不解地撇了一眼举着相机的我。

我们镜头里的风景，掺在了泉州人柴米油盐的生活之中。

也许正是“与风景同居”的得天独厚，养出了泉州城与泉州人舒适自若的气质。

让我这样的外来客也不自觉将脚步放慢，与他们同频。

泉州人着实是很有自己节奏的，探过了几间咖啡店我就发现，在泉州喝咖啡，要看缘分。

城里最有名的巴浪鱼咖啡，带着深深的城市烙印，精致且复古。

要尝到店里招牌“油条阿芙佳朵”不太容易，因为“油条我们要去对面铺子买，他们关门了我们今日就不提供了。”

至于为什么不先买一些到店里囤着，拜托，油条就是要现炸的才好吃好嘛！

隐藏菜单是一盘小鱼干，果然是海边小城的店里才敢有的创意。鱼干配清咖，海的味道我知道。

时落咖啡白天是咖啡店，夜里就成了威士忌吧，独占街角两层别墅，常常懒洋洋不准时开门。

但我依然耐心地蹲守，因为他是难得一见的主营深烘咖啡的店，不迎合时下大家喝咖啡的偏好，专注做着自己喜好的那一杯。

果不其然就有我这样的同好愿者上钩。

吧台小哥聊起日式深烘的冲煮手法滔滔不绝，配着咖啡还招待了我一块糖渍橙子巧克力曲奇，

平日里看一眼都觉得过分腻歪的小甜点，在深烘咖啡温润的苦味下变得恰好甜美。

坐在窗口的位置可以看见街上人来人往，我在店里发呆许久，小哥突然问我：“你饿吗？”

“饿了的话出门右手边有烧烤店，对面是菜头酸，不太饿的话左手边有好吃的石花膏噢。”

“你不会是就要关门了吧？”

“不是啦，我要吃午饭了，怕你闻到味道会饿啊。”小哥笑了笑，仿佛我们已是认识许久的朋友一般。

开店是为了交朋友，像是泉州咖啡店主们的潜规则。

傍晚时分我又去了藏在巷子里的大猫咖啡。

只有一个小姐姐独自在吧台忙活，我们聊了几句，她见我点了咖啡和蛋糕，顺口就问，“你是不是还没吃晚饭啊。”

我说是，她又说：我等下刚好要煮热红酒耶，如果你不赶时间，一会儿先去吃饭，再回来喝吼。

泉州人说起普通话来总带着台湾偶像剧里的腔调，在她甜甜的话语里，我顿时觉得自己像女主角一样被宠爱着。

喜欢泉州，大约就是因为这样一种被宠爱的感觉吧。

我去过许许多多服务业很好的城市，大多数城市都仿佛举着一个招牌，写着“远方的客人，我们诚挚欢迎您的到来。”

泉州偏偏不这样，泉州的名片上应该会印着这样一句话：“来者皆是自己人。”

许多人喜欢写《xx城市深度游攻略》，就是深谙“不被当成游客是出游最快乐的体验”之道理。

而在泉州，你可以不必提前做任何攻略，就轻松拥有一次深度游。

如果你的假期也尚未被安排，不如收拾一下行李，明天就出发～

 

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阿七的泉州小店清单（欢迎泉州人留言安利更多）：

1. 小安记手工麻薯：人少又好吃的麻薯店，推荐现买现尝，不建议放过夜

2. 庄阿姨芋头饼：值得排半小时队的芋头饼，咸口比甜口好吃

3. 小怣面线糊：距离机场不远的一家面线糊，如果恰好是早班机，可以下了飞机直奔他家

4. 婷婷面线糊：专门做宵夜的面线糊，料多实惠

5. 好成财牛排馆：必吃榜上的牛排店，配饭的咸菜超开胃

6. 阿芬卤面：卤料干净又给得大方的卤面小店

7. 听我的！沙茶面：奢俭由人的沙茶面，一定要点炸香肠

8. 美好生活沙茶面：推荐印尼炒面，沙爹肉串必点

9. 巴浪鱼咖啡馆：文创+咖啡复合店，特调和基础款咖啡都不错

10. 时落咖啡：深烘咖啡爱好者不能错过的咖啡厅

11. 爱啊石花膏：在时落咖啡附近，清凉的石花膏很适合夏天，白果必点~

12. 大猫咖啡：日咖夜酒的咖啡店，千层蛋糕很好吃

13. 十二味庭院咖啡：独占整座花园洋房的咖啡馆，别墅中每个空间都有不同风格的布置，拍照很美，难得咖啡也很棒

撰文  插画 / 阿七

摄影 / 阿七 酱酱

编辑 / 大力 大饼

插画绘于搭载 Procreate 的 iPad Pro