红薯和此物是天生的敌人，不能一起食用，现在知道还来得及！

红薯是我们日常生活饮食里面一种比较常见的食物了，红薯含有的营养价值比较高，营养成分也很丰富，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。

红薯的热量为每100克102卡的热量，热量低于米饭的热量，并且含有丰富的纤维素和果胶，食用具有饱腹感，可以代替主食食用。选红薯时要闻一下有没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程，具有很好的防癌作用。红薯中含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;人体中叶酸含量过低会增加患癌症的风险，常吃红薯有助于维持人体正常叶酸水平，起到预防癌症的功效;此外，红薯中的膳食纤维能组织糖分转化成脂肪，促进肠胃蠕动，起到预防直肠癌和结肠癌的作用。

蚂蚁上树制作方法：

红薯粉丝泡软 用剪刀剪短 葱姜蒜翻炒片刻 倒入一勺豆瓣酱 豆瓣酱翻炒出红油 倒入半碗肉末 加一勺料酒 翻炒变色 倒入半碗清水 生抽 老抽 各一勺 一勺白糖（盐自控） 倒入红薯粉丝 翻炒均匀即可 辣椒 香菜点缀下 就上桌开吃吧！蚂蚁上树

▍红薯的搭配禁忌：

红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。 如果红薯和香蕉一起吃还会慢性中毒。所以，红薯不能和香蕉一起吃。

大家爱吃红薯吗？